أولا في إيناء نضع الفرينة مع الزبدة نخلطها جيدا حتى تدخل الزبدة في الفرينة ثم نضيفلها الملح و نلم العجينة بالماء البارد نخلوها طرية

بالنسبة للحشو في مقلاة نضع حبة بصل نسركرفجها أو نقطعها رقيقة مع شوي ملح و فلفل أسود و ثوم و اللحم المفروم و نخليها تطيب

ثم نطيب القليل من الأرز الأبيض

في وعاء آخر نخلط اللحم المفروم بعد ما طاب مع الأرز و نضيفلو المعدنوس مقطع رقيق و الجبن

ثم نبسط العجينة و نقطع دوائر و نعمر بيها الحشو و نغلقها على شكل هلال كيما في الصورة و كاين اللي نعمرهوم بالجبن الأبيض و المبشور و من الفوق ندهها بالبيض و ندير شوي من الجلجلان و شهية طيبة