نقوم بتحمير البصل حتى يصبح لونه ذهبي

اضع عليه الخضره والشبت والكزبره واقلبهم ثم اتركهم حتى يبردوا

ثم اقوم بخلط الدقيق مع اللبن وعصير الطماطم واضيف البيض وقليل خل واضيف المبورد والبهار

ثم اخلط عليهم البصل المخلوط عليه الخضره واقلبهم مع بعض ثم اضعيهم في قالب صغير مدهن بالزبت واضعهم في فرن مسخن مسبقا على درجه حراره ١٨٠ لمده بين ١٥ و ٢٠ او اكثر على حسب الاسواء ولاختبارها اضع حرف سكين رفيع حتى اعرف نضجها

ثم اخرجها من الفرن واقوم بتغطيتها مباشره حتى لا تهبط وانتظر حتى تبرد وتقطع وبالهنا والعافيه