طبقة الاولى. في كسرولة نحط لحليب ولفرينة والسكر نخلطهم بردين باش تنحل الفرينة ثم نحطهم على النار ونقعد نحرك حتى يثقال الخليط نقلعوه من على النار ونضيفولو الميزينة والزبدة ونحرك مليح ونفردوهم في سنية فرن نكونو رشينها بلمدعوكو ونفرد ها على كامل الصينية وندخلوها لثلاجة تتماسك

ثم في كسرولة نحطو الفرينة والعصير والسكر ونحركوهم مليح ونحطوهم على النار معى تحراك حتي يعقد لخليط نخرجو صينية من ثلاجة ونفرغو عليها طبقة الثانية ونفردوها وندخلوها الثلاجة حتى تبرد مليح نقطعوها الى مستطيلات ونروليها مليح مثل رولي ونقدموها