Gulai ayam nangka muda (gulai ayam cubadak)

fitri anis
fitri anis @unipit

Taragak pulang kampuang

Gulai ayam nangka muda (gulai ayam cubadak)

20 orang berencana membuat resep ini

Taragak pulang kampuang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1 kgayam potong
  2. 1/2 kgnangka muda
  3. 600 mlsantan kental
  4. 1000 mlsantan encer
  5. Bumbu halus :
  6. 1/2 onscabe keriting
  7. 10 bhcabe rawit
  8. 10 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 2 ruaslaos (1 digeprek)
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 bhBunga lawang
  14. 3 bhcengkeh
  15. 1/4 bijipala
  16. 1/2 sdtKetumbar
  17. 1/2 sdtmerica bubuk
  18. secukupnyaGaram
  19. secukupnyaRoyco ayam/masako
  20. Bumbu cemplung :
  21. 2 btgsereh
  22. 4 lbrdaun jeruk
  23. 4 lbrdaun salam segar
  24. 5 cmkayu manis
  25. 6 bhkapulaga
  26. 2 lbrdaun kunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci dan potong ayam beserta nangka muda

  2. 2

    Tumis bumbu halus

  3. 3

    Setelah harum masukan bumbu cemplung, tunggu hingga daun layu

  4. 4

    Masukan santan encer, aduk terus hingga mendidih, jangan sampai pecah santan

  5. 5

    Setelah mendidih masukan ayam dan nangka muda

  6. 6

    Aduk sesekali, jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa

  7. 7

    Tunggu hingga ayam dan nangka empuk dan santan agak mengental, kemudian matikan api

  8. 8

    Gulai ayam nangka muda siap disajikan ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fitri anis
fitri anis @unipit
pada

Komentar

Resep Serupa