نضع الفرينة في إناء + ملعقتي الخل و 4 ملاعق زيت + الملح و نجمع العجين بالماء (الذي من المستحسن أن يكون بارد) حتى نتحصل على عجينة متماسكة.

نبسط العجينة على طاولة العمل ثم نقوم ببرش زبدة التوريق على جميع العجينة.

نلف العجينة كما نلف البيسكوي رولي و نقوم بإعادة بسطها على شكل مستطيل.

نطوي الجهة اليسرى ثم فوقها اليمنى و نبسط العجين، ثم نعيد العملية مرة ثانية و تكون العجينة المورقة جاهزة ، نشكلها فيما بعد و نضعها في الفرن.

الكريم باتيسيار : نضع في كسرونة السكر و المايزينة و البيض نخلطهم جيدا و نضيف الحليب الدافئ مع الخلط المستمر.

بعد التأكد من خلط المكونات جيدا نضع الكسرونة على النار مع الخلط حتى تتكاثف الكريمة.

ننزع الكسرونة من على النار، نضيف الفانيليا، ملعقة الزبدة و علبة الياغورت.

نملأ ليفولوفون و نزينها حسب الذوق.