في نفس الزيت يقلى البصل ثم الثوم ثم الزنجبيل ثم توضع بهارات البرياني ثم الكزبرة ثم الطماطم ثم اللبن ثم الدجاج ثم الزبيب او الخوخ المجفف و يغطى على نار هادئة مدة ١٥ دقيقة.. ثم نفتح عليه و نضيف الملح.. و نحاول وضع الصلصة فوق الدجاج حتى تصل النكهة... نغطيه و نتركه ١٥ دقيقة تانية و بهاي الاثناء نسلق الرز

لسلق الرز ، يغلى الماء ثم نضع فيه البهارات الصحيحة جميعها (يفضل جمعها في كيس او شاش حتى ما تنخلط مع الرز) من عدا الكمون يوضع مع الرز مباشرة و نضيف الملح و يسلق الرز حتى يصير نص استواء ثم يصفى الماء منه

في وعاء ممكن يدخل الفرن نضع طبقة رز ثم طبقة دجاج مع الصلصة ثم طبقة رز وهكذا حتى تكون اخر طبقة هي الرز ، ثم يرش ملون الطعام على شكل دوائر صغيرة متفرقة بحجم العملة المعدنية الصغيرة تقريبا ، و يوضع فوق كل منها كمية صغيرة جداً من الماء حتى نسمح للملون ان يذوب.. نغطي الوعاء بقصدير و يدخل الفرن على حرارة ٢٠٠ - ٢٥٠ حسب الفرن المه ما تكون حرارة عالية كتير ويكون بعيد عن النار لمدة ساعة تقريبا.. ثم نخرجه و نحركه لتوزيع الملون بشكل جيد و يقدم