الكنافة بالمنزل كمحل الحلويات
الكنافة بالمنزل كمحل الحلويات
الخطوات
- 1
لعمل فرك الكنافة الناعمة:
- 2
نضع الطحين السميد الحليب السكر والنشا والسمنة و نفرك جيدا ليتغطا جميع المكونا بالسمنة
- 3
نضيف الماء تدريجيا و نعجن جيدا الى ان يتكون لدينا عجينة متماسكة
- 4
نريح العجينة لمدة عشر دقائق و من ثم نفردها في صينية واسعة لتصبح رقيقة جدا (سماكة ١ سم)
- 5
نضع العجينة في فرن محمى جيدا على اقسى حرارة ثم نطفي الفرن و نضع العجينة اي نضع العجينة بالفرن المحمى من دون اشعال النار لمدة نصف ساعة
- 6
بعد نصف ساعة نخرج العجينة الناشفة و نقطعها و نتركها لتبرد
- 7
نضع العجين المقطع في محضرة الطعام و نطحن جيدا ليصبح لدينا عجين مطحون
- 8
في صينية نضع حوالي اربع معالق سمنة و ندهنها كلها ثم نفرد فرك الكنافة بالتساوي بسماكة ٤ سم تقريبا و نخلي مقدار نصف كوب من فرك الكنافة جانبا
- 9
نخلط جبن العكاوي مع الموزيرلا و ماء الزهر
- 10
نكبس جيدا الكنافة في الصينية و نضع خليط الجبنة الناشف يجب التأكد ان الجبنة ناشفة يمكن تنشيفها بورق المحارم
- 11
ثم نضع نصف كوب فرك الكنافة فوق الجبنة
- 12
نضع الصينية بالفرن النار من الاسفل حرارة 180° لمدة نصف ساعة
- 13
نخرج صينية الكنافة من الفرن و نقلبها و نسقيعا بالقطر السخن يجب ان يطون القطر سخن
- 14
مقدار القطر : كوب سطر و كوب ماء على نار دون التحريك الى ان يذوب السطر نضيف عصؤة حامض و ماء زهر
- 15
نزين الكنافة بالفستق الحلبي و نقدمها و الف صحة و هنا 😊❤
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)