بسم الله ننقي الحوت جيدا ونتخلص من أحشائه و نغسله جيدا ونتركه يقطر من الماء ونخلط التتبيلة جيدا ونضعها في السمك وندهنه بيها ونضعها في الثلاجة ليتشرب السمك التتبيلة ونقطع البطاطا دوائر ونضع لها القليل من التتبيلة ونخلطها جيدا

ثم نضع ورق الطهي في صينية الفرن ونضع فوقه البطاطا وفوقها السمك ونغطيها بورق الطهي وفوقه المنيوم وندخله الفرن حتى ينضج مع البطاطا وننزع الالمنيوم وورق الطهي ونتركه يتحمر وشهية طيبة

صح فطوركم وسحوركم

صح رمضانكم