نقوم بتتبيل الدجاج نضع له الزيت والفلفل الأسود والكركم والزنجبيل والملح والبقدونس والثوم ثم نتركه ساعة

ثم نضعه في طنجرة نضيف له ملعقة زبدة نتركه يتقلى ثم نضيف البصل مقطع نغطيه ونتركه يتقلى حتى يذبل

نضيف حبة طماطم مبشورة يتقلى الكل ثم نمرق بالماء الساخن نتركه حتى ينضج الدجاج

بعدما ينضج الدجاج ندهنه بالزبدة وندخاه الفرن ليتحمر

في الاخير نقلي البطاطا ونقدمها مع الدجاج والماشطو.