طريقة تحضير القشطة يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في طنجرة على نار قوية حتى يتماسك شوية ثم تضاف الفانيليا و القشطة (القيمر) و يخلط جيدا وتترك ثواني على النار حتى تتماسك

تحضير البسبوسة اولا تذوب الزبدة على نار هادئة

يوزع 2/1 مقدار السميد في طبق بايركس زجاجي ثم توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي السميد مع الإبتداء من الجوانب. تخبز في فرن حرارته 180 من 20 : 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي