Tongseng daging sapi simple ala Those

Oktiesa Dinny Dewitya
Oktiesa Dinny Dewitya @tisathose
Jawa Tengah

Tadinya mau bikin sop senerek, tp susah bgt dapetin kacang merah, jd ganti haluan deh..berkuah yg bikin seger..tongseng kayame endez nih..cuzzz eksekusi

Tongseng daging sapi simple ala Those

Tadinya mau bikin sop senerek, tp susah bgt dapetin kacang merah, jd ganti haluan deh..berkuah yg bikin seger..tongseng kayame endez nih..cuzzz eksekusi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/4 kgdaging sapi
  2. 1 sachetsantan kara
  3. 2 buahtomat
  4. 1 genggamkobis, potong kasar
  5. 1 buahserai, geprek
  6. 1 ruas jarijahe, geprek
  7. 1 ruas jarilaos, geprek
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 lembardaun jeruk
  10. Secukupnyakecap (opsional)
  11. Secukupnyatotole/kaldu
  12. Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu halus
  13. Secukupnyaair untuk merebus daging terlebih dahulu
  14. Bumbu halus
  15. 2-3 buahbawang putih
  16. 3-4 buahbawang merah
  17. 5 buahcabai rawit (sesuai selera kepedasan)
  18. 1 ruas jarikunyit
  19. Sejumputgaram
  20. 2-3 buahkemiri
  21. Sejumputketumbar
  22. Sejumputmerica butir

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging di panci terpisah sampai ½ matang. Potong dadu. Sambil menunggu daging ½ matang, Siapkan bahan dan bumbunya

  2. 2

    Apabila daging sudah ½ matang, panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, jahe, laos, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum

  3. 3

    Setelah itu, masukkan potongan daging rebus ke dalam tumisan berbumbu. Aduk rata sampai berubah warna

  4. 4

    Kemudian tambahkan air rebusan daging ke dalam tumisan daging secukupnya, sesuai selera. Tambahkan bumbu totole dan garam. Masukkan santan yg sudah diencerkan dgn air terlebih dahulu. Aduk aduk. Cek rasa. Bisa tambahkan kecap apabila suka agak manis

  5. 5

    Setelah mendidih, tambahkan potongan kobis dan irisan tomat. Tunggu sampai matang dan empuk sempurna. Angkat dan sajikan. Taburi dengan bawang goreng 😍 siap disantap deh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Oktiesa Dinny Dewitya
pada
Jawa Tengah
Istri yang masih belajar memasak dan suka belajar hal baru tentang dunia memasak ❤️ jangan lupa foto hasil recook kamu ya buat feedback nya aku 😘
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa