Hainan Chicken Rice ala bunda icha

2 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Bisa untuk 4 porsi
  1. 1 ekorayam kampung / Negri
  2. 2sdmsendok garam untuk marinated ayam yg sudah dicuci
  3. 1 buahjeruk nipis buat cuci ayam
  4. Rebus ayam / kadlu
  5. 1bawah putih
  6. 2 sdmlada bubuk
  7. 1bawang bombay
  8. 1daun bawang
  9. 4daun pandan
  10. 1,5 literair
  11. 1/2 sdmgula
  12. 1 sdmketumbar
  13. Bahan Nasi Hainan
  14. 3 gelasBeras
  15. 3 siungbawah putih parut
  16. 4blembar daun pandan
  17. 3 cmjahe
  18. Daun pandan
  19. Sauce
  20. Kecap manis dan minyak wijen

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air smpe mendidih + masukan ayam yg sudah di marinated

  2. 2

    Bahan” diatas dimasukan ke dalam air rebusan kaldu (daun bawang, bawang putih, garem, gula, ketumbar, bawangbombay,bawang putih, dan lada) dicemplungin aja supaya sebgai rempah dan kaldu si ayam. Rebus kurang lebih 35 menit smpe empuk dan wangi

  3. 3

    Jika ayam sudah mateng dan keluarkan ayam dari panci kaldu rendam di air es selama 5 menit supaya ayam ttp lembut.

  4. 4

    Cara membuat Nasi Hainan: tumis bahan” diatas bawang putih yg sudsh diparut dan jahe lada sampai harum masukan beras yg sudah dicuci ke dalam wajan yg sudah ada bumbu tumis, tunggu sampai aga kering dengan api kecil

  5. 5

    Langkah ke 2 siapkan Rice cooker, membuat masukan beras yg sudah ditumis ke dalam rice cooker tambahkan air kaldu sesuaikan banyaknya air kalo mau masukin ayamnya jg gpp biar tambah wangi. Tunggu sampai matang

  6. 6

    Sajikan selagi hangat bersama pokcoy yg sudah direbus di air kaldu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Riska Ayuningtyas
Riska Ayuningtyas @cook_20762353
pada
indonesia Bogor jkt

Komentar

Resep Serupa