ننظف الجاجه ونضعها بتتبيلتها ونتركها لمده ساعتين

نضع البصل الممبروش والثوم بطنجرة تدخل الفرن ونحمسهم قليلا ثم نضيف البهارات الصحيحه وقطع البطاطا الكبيرة

ثم نضيف رز بسمتي غير منقوق بالماء ونضع الملح والكركم وبهارات وماء حسب الحاجه

نضع طبقه قصدير ثم نخرمها بالسكين ثم نضع الجاجه ونغطيها بطبقه اخرى من القصدير ونضعها بالفرن لمده ساعه حتى تنضج ثم نشيل القصدير ونحمر الجاجه

في مقلاه ع الغاز نضع البصل والجزر والفلفل الحلو المقطعين جوانح ونحركم حتى ينضجو ويذبلو

نضع الرز في صحن التقديم ثم خلطه الخضار ثم الجاجه وتزين بالمكسرات وتقدم

يمكن تدخين الرز