بعدما نغسل سمك جيدا نضعه في اناء نضيف جميع التوابل ونبشر الثوم ونقطع قزبر معدنوس ونتركه ٥دقائق ثم ونضع زيت في المقلاة حتي يسخن ونضع السمك في الدقيق ونقليه وبصحه وعافيه