هذا نوع الرقاق يجي مربع وسهل في عمل البقلاوه تفردين كل قطعه بسمن تكونين خمس طبقات او ست

تخلطين المكسرات مع بعض بعد جرشهم وتنحط ملعقتين مويه زهر وشيره وتحرك ثم يدخل مصاص او بعود الاكل الصيني تثني الرقاق عليه ثم توضع الحشوه وتلف مثل السويس رول ثم نشد من الطرفين حتى تتشكل نفس الصوره

وتدخل الفرن من اعلى واسفل الى ان تحمر وتصب عليها الشيره