Pempek Dos
Kangen jajanan SD ini, pas musim coronce bener2 ga ada yang jualan. Jadi bikin sendiri. Resep yang saya list ini biasanya berurutan sesuai dengan urutan masukin bahannya yaa. Biar ga repot pas buka resep ini 😁
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Buat biang di teflon dengan mencampurkan tepung + totole + garam + bawang putih + daun bawang, lalu tambahkan air. Kemudian nyalakan api, sambil adonan diaduk hingga padat. Kemudian pindahkan ke wadah yang lebih besar.
- 2
Pada adonan yang sudah padat tambahkan 1 butir telur, aduk-aduk lagi sampai agak lembek dan semua merata. Nanti hasilnya jadi seperti ini.
- 3
Masukkan 5 sdm tapioka dulu, aduk2 pada adonan biang. Kalau sudah mulai rata, masukkan lagi 5 sdm sisanya. Saya aduk pakai sendok aja biar mudah tercampur dan merata.
- 4
Kalau mau adonan lebih padat, bisa tambahkan lagi tepung tapiokanya 5 sdm. Biasanya saya perbandingkan tepung biasa : tapioka itu sekitar 1:2. Kalau ini hasil dari 1:3 (5 sdm tepung + 15 sdm tapioka)
- 5
Bentuk2 sesuai selera, kalau saya suka bikin kecil2 biar gampang makannya dan ga perlu repot potong2 lagi. Jangan lupa tangannya di lumuri tepung tapioka sedikit, biar adonan ga nempel2 di tangan.
- 6
Siapkan wadah yang diisi banyak air untuk merebus adonan pempek. Usahakan sesuai dengan adonan biar tenggelam. Masukkan adonan pempek, jika sudah mengapung segera angkat. Pindahkan ke wadah yang sudah ditambahkan minyak, agak pempek Tidak lengket.
- 7
Bisa juga kalau mau bikin kapal selam, tinggal bikin bentuk yang lebih besar lalu buat lubang ditengahnya dan masukkan telur yang sudah di kocok.
- 8
Jika hendak menggoreng, siapkan wajan dan tambahkan 1 sdm tepung tapioka pada minyak agar hasil lebih bagus dan juga biar minyak pempek tidak nyiprat kemana2.
- 9
Untuk bahan Cuko, blender semua bahan dengan air kecuali asam jawa dan gula merah. Didihkan air dengan bumbu yang sudah di blender tadi beserta dengan gula merah. Pastikan semua adonan sudah cair, lalu saring dan pindahkan ke wadah.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Pempek Dos Pempek Dos
Nah ini dia, jajanan favorit dari jaman SD😁. Pempek ekonomis ye mak..tapi enak dan empuk.Source: Dapur azizam samarinda (YT)#cookpadcommunity_semarang#pempekdos
-
PEMPEK DOS TANPA IKAN | Kapal Selam & Lenjer PEMPEK DOS TANPA IKAN | Kapal Selam & Lenjer
Lagi musim bangetkan jualan pempek frozen? Yuk kita bikin sendiri aja biar lebih hemat..
-
Pempek DOS Pempek DOS
menu buka puasa syawal kemarin tiba2 ingin pempek, eh lupa gada stok ikannya, jadinya bikin pempek dos aja yaa. Ini resep pempeknya aku liat dari IG @dapur_susmi, utk resep kuah cuko aku liat resep dari IG @thuliink_, tapi ada yg kuubah sikit2 sesuai keadaan pas masak 😁
-
Pempek Dos Pempek Dos
inget jaman masih di rantau beli pempek dos di bapak yg biasanya mangkal depan polines. bapak nya ramah, logat nya ngapak, kalo beli dapat banyak banget. sayangnya kadang pas di cari ndak ada...nah biar mengobati kangen bikin lah sendiri. resep terinspirasi dari youtube channel farah quinn#pempek#pempekdos#pempekpalembang#tapioka#terigu#cuka#cuko#miekuning
-
Pempek Dos Pempek Dos
Udah lama ga bikin pempek kebetulan si kk minta dibuatin yaa jdi bikin deh, udah nyoba resep pempek tpi baru x ini yg pas mantap dehSource: kaka cantik kheyla's kitchen
-
Pempek Dos (Pempek tanpa ikan) Pempek Dos (Pempek tanpa ikan)
Kangen pempek sd/abang2? Ini dia resepnya!😍 Pempek abang2 itu kebanyakan jenis pempek dos tanpa ikan, tapi tetep enak kan? Aku lebih suka pempek ini karena ga amis (ikan), tapi resep ini juga bisa ditambahin daging ayam/udang giling ya sesuai selera (takaran resepnya tetep sama kok). Hasil pempek ini mulus dan kenyal, kuah cukonya juga sedepp rasanya pas dan bikin nagih😋Bikinnya juga simple bgt, yuuk dicoba!😘#FestivalRamadanCookpad #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya
-
Pempek dos Pempek dos
Susah disini cari rasa pempek yang sesuai dengan lidah saya.. beli mahal2 blom tentu enak, ga kaya di bandung😑😑😑Ywdah saya akhirnya buat tanpa ikan d3ngan beberapa gabungan resep akhirnya jadi dan lumayan rasanya..Kalo kata suami mah masih enakkan ini dari pada yang dijual disekitaran rumah sama yang suka dikasih pas arisan sama ibu2 komplek hahahahaAlhmadulillah aja
-
Pempek Dos Maknyuuuss Pempek Dos Maknyuuuss
Lagi pengen pempek tapi kok males yaa mau jalan beli ikan (males ngeluarin uang lebih si tepatnya hehehe) soooo bikin pempek dos aja deeh saya pake bahan2 yang ada dirumah aja. Bahannya lumayan banyak si kalo di list tapi bikinnya gak susah kok dijamin maknyuuusss 😁😁
-
Pempek Dos (tapioka) Pempek Dos (tapioka)
Suami saya itu penggemar pempek, tapi di rumah lagi ga ada ikan, buka cookpad lihat resep pempek dosnya mba fitsas, mumpung bahannya gampang dan ada semua, lumayan untuk cemilan siang ini. Suami saya suka, apalagi cukonya, enakkkk!
-
Pempek Dos Pempek Dos
Resepnya dari jian atya di yt lumayan berhasil untuk pertama kali, cukonya rasanya mantep banget dan pempeknya juga ga berasa tepung
-
Pempek dos kapal selam Pempek dos kapal selam
kangen jajanan waktu SD pempek tanpa ikan (dos) tapi rasanya gak jauh beda sama pempek ikan kok sama2 enak 😘😘
-
Pempek Dos Ny.Liem (tanpa ikan) Pempek Dos Ny.Liem (tanpa ikan)
Beberapa hari ujan terus tiap sore. Hawanya ngunyah mulu 😆 karena di rumah cuman ada tepung sama telur, yaudah kita bikin cemilan pake bahan yg ada aja, jadi bikin setengah resep aja, krn tepung tapiokanya ternyata abis 😅Oh iya, Kuah cuko bisa ditambah cabe keriting yaa biar makin sedep. Ini jg pas cabe keriting abis wkwk bener2 cemilan seadanya.. Gapapa deh drpd ga ada yg dikunyah wkwkSource : @myhomemadefood#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#KetemuanTimlo#PejuangGoldenBatikApron#CooksnapTimlo_Palembang
Komentar