نحط الحليب مع ماء و خميرة دار و سكر و زيت و اليض نخلطهم مليح و نزيد 5ملاعق فرينة نخلطهم و نخليها تهم ربع ساعة و نكمل باقي القرصنة و نزيد الملح و خميرة الحلوة نلمهل مليح بدون عجن و نخليها تريح حتى يضاعف حجمها

نحلها مربع كبير تكون رقيقة شوية و نقطعها مربعات صغار ونقص علا لمول دورة و نصف و نسلق لجوانب مع بعض

و نحطهم فلبلاطو ندير صفار البيض مع شوية قهوة و ندهن بيهم و ندير سانوج و حبة حلاوة و ندخلهم للفور

منبعد ما يطيبو نوجد لصوص بيشاميل و نزيدلها تونة و نحشي بيهم و نزين بلفرماج احمر او رابي