Se corta la zanahoria y se pone a refreír, cuando está lista echamos los ajos y los pimientos y se ponen a refreír con aceite de oliva junto con la zanahoria, cuando está listo echamos el pollo (yo uso pechuga en trozos) y doramos, echamos el tomate ya pelado y el vino blanco y dejamos hervir unos minutos

Echamos el caldo de pollo, sal y laurel, un chorro de tomate frito y cuando empiece a hervir echamos el arroz y los guisantes