في وعاء نخلط الماء و السكر و الخميرة و الزيت و الملح و نلم الخليط بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية نخليها في حين نحضر الحشو.

نغلي البطاطا مليح ثم نمعسها ونخلطها مع الجبن الطري و التوابل وزيتون و معدنوس نخلط مليح.