Roti Manis Isi pisang

Masukan tepung terigu protein tinggi, sedang, ragi instant, gula kedalam wadah kemudian sisihkan.

Water Roux, masukan 200ml susu cair dan 30gr tepung terigu aduk rata kemudian masak diapi kecil aduk terus hingga seperti ini. (Cek foto dibawah).

Ulen adonan nomor satu, masukan susu cair kemudian mixer hingga tercampur, kemudian masukan water roux lanjut lagi aduk terus hingga 1/2 kalis.

Setelah setengah kalis, masukan adonan water roux dan kembali ulen hingga benar-benar kalis (tadi saya lupa berapa menit karena saya sambi membuat menu bukaan lainnya).

Setelah adonan kalis, biarkan 45 menit tutup dengan plastik wrap, kemudian biarkan mengembang.

Sambil menunggu adonan mengembang, kita bikin isianya dulu, panggang pisang dengan wajan yang sudah dipanasi dengan mentega kemudian sisihkan. Nanti roti kita isi pisang dengan coklat atau dengan keju.

Setelah 45 menit, bulatkan adonan dan sisihkan diamkan 10 menit setelah itu kita isi dengan isian yang sudah disiapkan.

Panggang di suhu 180 derajat, dengan api atas bawah selama 15 menit. Saat 10 menit pertama oleskan atas roti dengan bahan olesan kemudian di panggang kembali 5 menit (kenali oven masing-masing ya untuk proses pemanggangan). Yuks dicoba, selamat mencoba yah