نغسل الكبد جيداً ونقطعها قطع صغيرة

نضع في الوعاء قطعة زبدة ونضع القوانص والكبد ونشوحها نضع عليها فلفل أسمر والثوم ونقلب

نضع فوق الكبد البصل والفلفل والجزر والملح على نار هادية