Paso a paso
- 1
Lávate bien las manos y la superficie de preparación. Organiza todos tus ingredientes y mídelos perfectamente. Acuérdate que la limpieza y la organización es un gran porcentaje del éxito de tu receta.
- 2
Aquí les presento los ingredientes. Hacer una espuma con la levadura, media cucharada de azúcar, 80 ml de agua tibia y dos cucharadas de harina. Dejar actuar por 15 minutos.
- 3
Mezclar todos los ingredientes en un bowl. Con un mezclador de alambre mezclar los ingredientes líquidos, hasta que estén homogéneos. Con una espátula (o con las manos) incorporar todo hasta formar una masa burda. Amasar por unos 10 minutos hasta lograr una masa lisa.
- 4
Darle una forma alargada solo con el objetivo de dividirla más fácilmente en tres partes iguales, si tienes una balanza puedes hacerlo con más precisión.
- 5
Con un oflador estirar la masa hasta que quede de un espesor de unos 3 milímetros. Untar con mantequilla. La misma debe estar a punto pomada para que se extienda fácilmente. Luego espolvorear con azúcar.
- 6
Aquí una foto de más cerca para que veas cuanta azúcar le puse. Enrollar. Repetir este proceso con los dos restantes trozos de masa.
- 7
Trenzar los tres rollitos. Doblar las puntas hacia abajo para que quede más prolijo (también es útil para que no queden las puntas más chicas que el resto de la trenza, pues se quemarían). Colocar en una bandeja para horno. Dejar levar por unos 40 minutos.
- 8
Pintar con un huevo batido y volver a dejar levando por otros 20 minutos. En la foto del final pueden ver la trenza ya levada.
- 9
Llevar a un horno a 180 grados por unos 20 a 22 minutos dependiendo de tu horno. Sacar a una rejilla y dejar enfriar. Y listo!! A disfrutar esta magnífica trenza! Envíame foto respuesta!!
- 10
Si te gusta el pan dulce puedes ver mi receta de Pan Aliñado o la Torta Húngara.
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Ana Molina -
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