في وعاء،نخلط السميد الناعم والخشن والسكر والكربونة.

نضيف الزبدة ونخلط الى ان تتشرب كل حبيبات السميد الزبدة وتصبح كالرمل.

نضيف ماء الورد والزهر واللبن ونعجن للحصول على عجينة رطبة.

نتركها ترتاح في البراد لمدة ١٠ دقائق.

ندهن صينية الفرن بالزبدة.

نمد عجينة الكنافة بالتساوي في الصينية.

نضعها في فرن محمى مسبقا على حرارة ٢٠٠ الى ان تحمر الاطراف.

ثم نشعل الفرن من فوق ليحمر وجهها.

نزيلها من الفرن ونضع الجبنة ثم ندخلها الفرن مجددا لتذوب الجبنة.

نزيلها من الفرن ونقلبها في صحن التقديم.

نضع القطر على وجهها ونزين بالفستق الحلبي.