Blender nanas tanpa tambahan air

Masukkan nanas kedalam wajan, tambahkan kayu manis, cengkeh, garam, didihkan

Ketika sudah agak kental, masukkan gula, sedikit demi sedikit,

Ketika air sudah tidak terlihat,, aduk terus sampai benar2 lengket dan selai bisa dibulatkan, cek rasa,jika manisnya sudah sesuai selera, tidak usah ditambah gula, tetapi kalau masih kurang manis boleh ditambahkan lagi,

Semakin kering selai, semakin awet nanti nastarnya juga, jika sudah sesuai dengan selera kekentalannya, matikan api dan dinginkan selai

Setelah dingin, selai dibulatkan untuk mempermudah pada saat pencetakan adonan nastar,

Tips agar tidak lengket pada saat membulatkan selai adalah olesi tangan dengan sedikit minyak