Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Cara Membuat
- 1
Buat biang pempek terlebih dahulu. Panaskan air, campur dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masukan tepung terigu dan masak hingga jadi bubur padat
- 2
Pindahkan adonan biang ke wadah besar. Masukan 2 butir telur dan aduk hingga rata. Masukan tepung tapioka, uleni sampai adonan kalis. Bagi adonan menjadi bulat kecil dan baluri tapioka supaya tidak lengket (adonan ini bisa jadi 12 pempek)
- 3
Kocok 2 butir telur dan garam, sisihkan untuk isian. Ambil adonan, bulatkan lalu buat lubang ditengahnya sampai berbentuk mangkok. Isi dengan telur yang sudah dikocok, jangan isi terlalu banyak supaya isi tidak bocor. Pipihkan dan rapatkan bagian atas adonan, balurkan dengan tapioka.
- 4
Rebus air dalam panci, tambahkan sedikit minyak. Saat air mendidih masukan pempek dan rebus hingga mengapung +/- 10 menit. Jika sudah mengapung, angkat biarkan dingin
- 5
Membuat cuko. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit dan bawang putih. Siapkan 500 ml air dan didihkan, masukam bumbu yg dihaluskan, gula merah dan asam jawa. Aduk hingga gula larut. Bumbui dengan garam, gula dan cuka. Koreksi rasa. Masak hingga air sedikit surut lalu jika sudah matang, saring cuko supaya tidak berampas.
- 6
Penyajian: goreng pempek hingga garing dan sajikan dengan cuko
Resep Serupa
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Ada rasa kepuasan tersendiri jika kita dapat menyuguhkan makanan kesukaan untuk orang tercinta. Mungkin dengan membeli kita bisa tapi jika dibuat dengan tangan kita sendiri dan keluarga senang menikmatinya, disitulah letak kebahagiaan seorang ibu/istri. Kali ini saya membuat pempek dos (tanpa ikan) untuk hidangan berbuka puasa. Pempek ini cukup hemat karena tanpa menggunakan ikan tetapi rasanya lembut dan tak kalah enaknya lho apalagi dibuatnya dengan penuh cinta..itulah yang jadi resep rahasianya.Untuk resep ini saya recook dari Mba Fitri Sasmaya, Terimakasih untuk resepnya mba...dan teman² bisa klik link berikut untuk melihat resep aslinya: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9711779-pempek-dos-tapioka?invite_token=xoeXfVjjELwUjrUENemdFoez&shared_at=1619264472#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Semarang#LihaiRecook11_Semarang#KampoengRamadan#Minggu47
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Lagi pengen camilan yang seger berkuah pedes gitu, akhirnya nyoba bikin pempek. Ternyata gampang dan enak
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Source: Fitri SasmayaBismillah.Pertama kali memberanikan diri bikin pempek. Seneng liat hasilnya... pempek kenyal pas dan ga alot. Cukonya pun seger banget, pedas, asam, manis, berimbang rasanya. Saya kurangi takaran gulanya karena si papa ga begitu suka manis.#silaturahmirecook#festivalramadancookpad#cookpadcommunity_bandung#paporitnyasipapa
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Paling doyan makan pempek. Setiap abang balik dari bangka selalu dibawakan pempek udang. Jadi pengen bikin sendiri, karena gak ada udang atau ikan laut jadi versi irit aja ya bun. Hihi.
-
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Awalnya iseng2 aja, soalnya agak aneh ya pempek kalo gak pake ikan.. Setelah saya coba, ternyata enak 😆 resep ini di ingat2 waktu dulu bapak saya pernah buat.. 😊
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Karena si suamik suka banget sama pempek,Tapi ga suka yg pake ikan,Jadilah pempek dos buatan si istri ini stok cemilan wajib di kulkas,Dan kalo lebaran, ini juga jadi menu wajib open house buat tamu" 🤭Ini takaran kalo mau buat banyak yaa,Kalo mau buat dikit boleh takaran setengah aja,Happy cooking mommy 👩🍳
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Percobaan pertama bikin pempek,sempet shock waktu pempek kapal selamnya pada bocor..huhuhuAlhamdulillah bisa diakalin jadi pempek lenjer.heheheSource : mba Fitri Sasmaya#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Ceritanya bikin pempek yg pake ikan hasilnya kurang memuaskan, akhirnya coba bikin yg tanpa ikan dulu deh.... Lumayan sih rasanya, enak juga dan yg penting empuk2 kenyal......🤣
-
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Udah lama pengen makan pempek tapi ga nemu ikan tenggiri, akhirnya bikin tanpa ikan aja deh. Sekalian ikutan challenge #CABEKU dengan bahan dasar tepung #PakKetipakTepung suara gendang bertalu talu *eh keterusan 😂 (garing deh) udah ah cuss ke resep
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Lagi pengen makan pempek, tapi ga ada stok ikan tenggiri di kulkas....males juga ke pasar.... jadi bikin pempek dos aja... resep ini adalah hasil recook saya dari resepnya ummu husna ^_^.... saya modifikasi kuah cukonya biar lebih kental dan pedas....
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar