Hummusz
Hummusz
Elkészítés
- 1
Egy száraz serpenyőt hevítsünk fel és pirítsuk meg benne a szezámmagot. VIGYÁZZUNK, folyamatosan mozgassuk, gyorsan zsemleszínűre pirul !
- 2
A megpirult szezámmagot tegyük aprító gépbe, öntsük fel olajjal, só, fehér bors, római kömény is mehet bele és pürésítsük le amíg homogén nem lesz. Ezt töltsük ki a tálba
- 3
Pár szem csicseriborsót tegyünk félre a díszítéshez. Ha száraz csicseriborsót vásárolsz akkor előtte ezt kb. másfél óráig főzni kell, a főzőlevét tartsd meg ez később még jól jön. Ha konzervet vettél akkor a főzési lépés kimarad, egyből mehet az aprítógépbe. Én a konzerves borsó levét használtam fel, felöntöttem vele picit, itt facsartam bele a fél citrom levét is. Mehet bele a mustár, a fokhagyma, és ezt is homogén állagúra pürésítjük.
- 4
Keverjük össze a 2 kapott masszát, egyengessük el a tetejét, szórjuk meg a pirospaprikával, csepegtessünk rá olívaolajat, és dobáljuk rá a félretett pár szem egész csicseriborsót.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Hummusz házilag Hummusz házilag
A Föld napja alkalmából elkészítettem a hummuszt. A csicseriborsó élelmi rostokban gazdag, míg a szezámmagnak magas a kalcium tartalma. Használhatjuk mártogatósnak zöldségek mellé, szendvicsekre vagy pirítósra, de kicsit hígítva tésztaszósznak is.
-
-
Házi hummusz Házi hummusz
Nem olyan régen szerettem bele a közel keleti konyha egyik legnagyobb klasszikusába, a finom, krémes, gazdag ízű, tápláló hummuszba. Egy étteremben kóstoltam meg, és első pillanatban tudtam, hogy nagy kedvencem lesz. Friss, meleg pitával, padlizsánnal, tojással, egy kis salátával, fenyőmaggal megszórva,mártogatósként, egyszerű pirítóssal, vagy az uzsonnásdobozba rejtve, mindenhogyan finom. Mennyei recept, pont mint egy arab étteremben!
-
Hummusz Hummusz
Talán sokan tapasztalták már, a friss bolti hummusz gyorsan romlik. Az az igazi lágy, krémes hummusz, amiben még csak a citromlé savanyú, akár már annyi idő alatt is veszíthet értékéből, míg hazavisszük. Így már elvileg is kitolható a "szavatosság", ha otthon készítjük el, viszont ez a hummusz napokig eláll minőségromlás nélkül, a fölösleg meg le is fagyasztható.#2019
-
Céklás humusz Céklás humusz
Egyszerűen elkészíthető, és egy-két szelet pirítóssal, rozskenyérrel, vagy éppen frissen kisült, illatozó péksüteménnyel, nagyon finom.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek