كفتة بالطحينية

Name: كفتة بالطحينية
Yield: 4 أشخاص
Cuisine: بحرينية
Ingredients: 400 غرام لحم بقري مفروم; 1 كوب بطاطا مبشورة; 1 كوب بقدونس مفروم; 2 بصل مفروم ناعم; 1/2 (1 ملعقة صغيرة) ملح; 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة; 1 ملعقة صغيرة كاري; 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر; 1 ملعقة صغيرة كمون; زيت نباتي; مكونات الطحينية:-; 5 ملاعق طحينية; 1/2 (0.5 علبة) زبادي; 1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون; رشة فلفل اسود; 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون; رشة ملح

Wardiah Pink @cook_4381014

البحرين

كفتة بالطحينية

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

11 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

Wardiah Pink @cook_4381014

المكوّنات

4 أشخاص

400 غراملحم بقري مفروم
1 كوببطاطا مبشورة
1 كوببقدونس مفروم
2بصل مفروم ناعم
1/2 (1 ملعقة صغيرة)ملح
1 ملعقة كبيرةبهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرةكاري
1 ملعقة صغيرةفلفل اسود
1 ملعقة صغيرةفلفل أحمر
1 ملعقة صغيرةكمون
زيت نباتي
مكونات الطحينية:-
5 ملاعقطحينية
1/2 (0.5 علبة)زبادي
1 ملعقة صغيرةثوم مطحون
رشةفلفل اسود
1 ملعقة صغيرةملح ليمون
رشةملح

الخطوات

1

في وعاء يوضع اللحم المفروم والبطاطا المبروشة والبصل والبقدونس مع البهارات والفلفل الاسود والكمون والملح وربع كوب زيت نباتي وتخلط المكونات جيدا.
2

يدهن صينية بالزيت النباتي ثم يوضع طبقة اللحم بشكل متساو وثم يغطى بقصدير ويغلق باحكام ويوضع في الفرن درجة حرارة 160 من الاسفل لمدة 45 دقيقة.
3

بعد مرور 45 دقيقة نكشف القصدير ونولع النار من الاعلى لتحمير وجه الصينية على اقل درجة حرارة نار هادية.
4

وننتظر حتى يحمر ويكون جاهز.
5

نحضر الطحينية تخلط المكونات جميعا ويضاف لها قليل من الماء حتى يصبح قوامها مناسب.
6

نزين الكفتة بصلصة الطحينية وبقدونس مفروم ورشة فلفل أحمر.
7

وصحتين وعافية🌹.