Butter cake lezat dan mudah untuk pemula
Resep dasar untuk cake bagi pemula yang baru belajar membuat cake. Meski demikian, rasanya juara. Cake ini padat, moist, dan beraroma butter yang menggugah selera. Cocok juga untuk sajian saat lebaran nanti. Perhatikan trick2nya ya😘
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Olesi seluruh permukaan dalam loyang tulban dengan mentega kemudian taburi dengan tepung.
- 2
Siapkan oven. Panaskan dengan api sedang.
- 3
Mixer mentega dan gula pasir dengan kecepatan rendah agar gula tidak berhamburan, kemudian naikkan hingga kecepatan tinggi.
- 4
Karena cake ini tidak menggunakan bahan pengembang sama sekali, tricknya adalah selalu menggerakkan mixer satu arah.
- 5
Mixer gula dan mentega sampai putih, lembut dan gula pasirnya larut. Kira2 15-20 menit.
- 6
Masukkan kuning telur satu per satu. Teruskan mixer sampai kuning telur tercampur rata. Ingat: tetap mixer satu arah. Tak perlu terlalu lama hanya asal kuning telur tercampur rata.
- 7
Setelah itu, matikan mixer. Cuci bilah mixer sampai bersih dari adonan mentega dan gula karena mixer akan digunakan utk mengocok putih telur.
- 8
Kembali ke adonan mentega dan gula. Taburkan tepung terigu dengan sendok nasi ke adonan mentega. Aduk adonan mentega dengan sendok nasi yang lain dengan tehnik lipat balik. Aduk tetap satu arah.
- 9
Taburkan terus tepung terigu dengan sendok nasi sebagian demi sebagian sampai habis (kira2 4-5 x tabur). Setelah semua tepung terigu tercampur rata, sisihkan adonan ini sebentar.
- 10
Kocok putih telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga kaku (kira2 5 - 7 menit). Matikan mixer.
- 11
Masukkan busa putih telur yang kaku tadi ke adonan mentega tepung. Aduk dengan sendok nasi dengan tehnik lipat balik. Mengaduknya tetap satu arah.
- 12
Jangan sampai putih telur cair masuk ke adonan mentega karena bisa menyebabkan cake tidak mengembang (bantat).
- 13
Setelah putih telur tercampur rata, tuang adonan ke cetakan kue yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
- 14
Panggang dengan api sedang selama kurang lebih 50 menit. Cek dari jendela kaca oven setiap 20 menit untuk melihat warna kue.
- 15
Jika permukaan kue berwarna coklat keemasan, lakukan test kematangan kue dengan menusukkan lidi atau sumpit ke dalam kue. Kue sudah matang apabila tidak ada adonan yang melekat pada lidi saat lidi ditarik keluar. Matikan kompor dan keluarkan kue dari oven.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Zebra Cake (Butter Cake) Zebra Cake (Butter Cake)
Source : @Phie999Hasil belajar bareng mbak Phie nih,butter cake motif zebra yang moist dan wangiiiii banget 😋😋#KreasiSusuWongKito#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron
-
Butter Cake Dasar (Untuk Pemula) Butter Cake Dasar (Untuk Pemula)
#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #RamadanCamp_Misi2#IdeMasak #CeritaDapurHariIni°Sejarah Cake sangat panjang dan tidak dapat dilepaskan dengan sejarah roti, yang berasal dari mesir kuno. Secara etimologi berdasar Kamus Oxford, kata Cake (dalam bahasa Inggris) berasal dari kata “Kaka” yang berasal dari bahasa kuno Norse (yaitu bahasa yang di gunakan oleh pendatang dari utara Jerman) di wilayah scandinavia masa era viking pada abad 13.Ditinjau dari penggunaan bahan utama yaitu tepung terigu, gula, telur, dan mentega (butter)/margarin dengan perbandingan 1:1:1:1 , maka di kenal dengan Istilah Pound Cake yang berkembang di wilayah Inggris Raya.Penyajian bentuk pound cake biasanya dengan menggunakan Loyang roti (loaf Pan) atau di bentuk “bundt” dengan bagian tengah berlubang dengan taburan gula icing.°3 macam cake dasar adalah :1. Sponge cake2. Chiffon cake3. Butter type atau Pound cake°Metode yang berbeda memberi hasil cake yang berbeda. Sponge cake dan Chiffon Cake terasa lebih ringan. Pori-pori kue pun sedikit lebih renggang. Sedang Butter Type Cake punya pori-pori yang lebih rapat dan cakenya terasa padat. Ketiga jenis cake ini sama lezat dan enaknya.
-
Butter Cake Tape Keju Butter Cake Tape Keju
Alhamdulillah dapat oleh2 tape singkong dari Bondowoso. Jadi pingin membuat butter cake dengan tape dan keju. Butter cake adalah jenis cake yg moist dan padat. Yuk dicoba bikin...sekalian verpartisipasi gerakan penghijauan . #saturesepsatupohon #teamtrees
-
Butter cake Butter cake
Cake ini moist bgt, lembut dan lembab.. cake kesukaan keluarga.. dan andalan klo buat butter cake..Resepnya dari mba sakinah asus dan di modifikasi sedikit..
-
Butter cake coklat Butter cake coklat
Menurut sumber nya (Ig: fithriya79) namanya cake coklat tapi berhubung coklatnya aq kurangi dan dibuat motif seperti nya cocok dikasi nama butter cake coklat . Selain itu tekniknya sama persis dengan teknik marmer cake ( butter cake ) . Rasanya persis marmer cake moist agak padat. #efekdirumahaja
-
Butter Cake Butter Cake
Cake yang satu ini memang mempunyai ciri tersendiri yaitu tekstur padat namun tetap lembut saat dinikmati😋, karena Butter Cake mengandalkan butter dan gula sebagai pengembangnya sehingga menghasilkan cake yang lebih padat, lembut dan rich buttery.Berbeda dengan jenis sponge atau chiffon yang bisa mengembang tinggi , Buttercake bukan type jenis cake yang mengembang tinggi.Ini hasil dari online class yg diadain "Cookpad Baking Community". Yang dimentori oleh mbak Phie.Terimakasih mbak @Phie999 buat ilmunya.🙏#CookpadIndonesia#ButterCake
-
Zebra butter cake Zebra butter cake
Setelah mengikuti perayaan Komunitas Baking via Zoom yang dihadiri CEO @soegia , dilanjutkan Kelas Butter Cake , 28 Mei 2022 yang dibawakan Mba @Phie999 yang sudah tidak meragukan lagi dalam dunia Baking . Semoga ilmunya barakah berguna bagi orang banyak . Dengan bahan yang tersedia sisa sisa bahan untuk Kue Lebaran akhirnya mencoba ZEBRA BUTTER CAKE . Teksturnya lembut padat manisnya pas . Lain waktu ingin mencoba resep Butter Cake yang lainnya .Source : @Phie999#18#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan
-
Butter Cake Butter Cake
Untuk Merayakan hari kemenangan tentunya kami menghidangkan juga cookies & cake spesial, selain ketupat.Butter Cake yang lembut dan harum menjadi andalanku di lebaran kali ini, karena Butter Cake ini sajian yang biasa selalu dibuat ibu selain lapis legit, dihari istimewa, rasanya pun sangat istimewa ❤👍#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#Cinte_HidanganAndalan#GAS2025#R833LB#CookpadCommunity_Jakarta
-
Marmer Butter Cake NCC Marmer Butter Cake NCC
Cake ini menggunakan metode butter cake ya jadi hasilnya agak beremah,padat,gak terlalu begitu mengembang tapi tetap lembut gak bikin seret karena pemakaian mentega,rasanya klasik banget.Oya,jika suka manis takaran gula bisa di tambah sesuai selera ya.#MomenManis#KueMarmerCantik#MeTimeIsBaking
-
Pink Butter Cake Pink Butter Cake
Resep ke 55Butter cake yang sangat mudah di buat. Cocok banget buat pemula yang masi belajar baking.Source Bunda Pashalenko#PejuangGoldenApron3#BerapiBerami_BundaPashalenko#BakingWithLove_BundaPashalenko#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Pontianak#Coopad_Borneo
-
Butter Cake Gula Aren Butter Cake Gula Aren
Request suami dari kapan hari, baru kebuat setelah disinggung semalam.Resep dasar butter cake NCC, dengan tambahan gula merah
-
Butter cake Butter cake
Pengalaman baru, ternyata penggunaan butter dalam cake itu penting spy tetep moist , maklum newbie 😄
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar