اخد طنجرة أضيف كل المكونات وأضيف سمك السردين مغسول ومزال له الزعانف واغطي الإناء حتا يتشرب المكونات تم أضيف نصف كأس ماء وأتركه ينضج علا نار جد هادئه

اخد السمك الأبيض او سمك التونة حسب المتوفر اضعه في طنجرة يطبخ علا البخار او في الكسكاس واضع فوقه ملح فلفل اسود أوراق غار عندما ينضج احتفض به في قنينة زجاجيه واغطيه بزيت ممكن اضافه قطرات خل حسب الرغبه