醬炒什蔬

Name: 醬炒什蔬
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 青椒 1顆 切小段; 四季豆 1小把 切小段; 洋菇 2朵 切片【厚度約0.2cm】; 紅蘿蔔 少許 切絲; 九層塔 少許; 蒜 4-5瓣 切末; 薑 2-3片 切絲; 料酒 1/3瓶蓋; 醬油 1/3瓶蓋; 蠔油 1/3瓶蓋; 鹽巴 適量; 鰹魚粉 少許; 【可用其他粉替代，也可不加】

小女人家常菜 @Cook0930662811

中壢

簡單快速料理【輕鬆上好菜】#金廚獎

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醬炒什蔬

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預備食材

2人份

青椒 1顆切小段
四季豆 1小把切小段
洋菇 2朵切片【厚度約0.2cm】
紅蘿蔔少許切絲
九層塔少許
蒜 4-5瓣切末
薑 2-3片切絲
料酒 1/3瓶蓋
醬油 1/3瓶蓋
蠔油 1/3瓶蓋
鹽巴適量
鰹魚粉少許
【可用其他粉替代，也可不加】

料理步驟

1

青椒洗淨切小段、四季豆洗淨去頭去尾拉絲切小段、洋菇洗淨切片、紅蘿蔔洗淨切絲、蒜切末、薑切絲、九層塔洗淨備用
2

起鍋熱油，爆香薑絲跟蒜末，倒入青椒跟四季豆拌炒後加1/2碗水悶煮約20秒，待四季豆與青椒變色
3

加入洋菇片、紅蘿蔔絲拌炒後，開始調味
4

倒入醬油1/3瓶蓋、蠔油1/3瓶蓋、料酒1/3瓶蓋、鹽巴適量、鰹魚粉少許，攪拌均勻，最後下九層塔拌炒即可

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發布於 2020年05月16日 14:53

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