بعد تنقيع الحمص مدة يوم كاكل نقوم بتصفيته من الماء ونضعه في محضرة الطعام ونبدأ بالفرم الحمص ونضع الماء بالتدريج اذا كان الحمص يابس نضع له الماء واذا ناعم لايحتاج الماء نستمر بالفرم مرتين الى او ثلاث مرات حتى يصبح عجينة طرية شبه عجينة الفلافل الجاهزة

بعدها نضع عليه الصودة والكمون والملح والسمسم والبيض ويعجن باليد جيداً ثم يترك ليرتاح مدة نص ساعة واذا تلاحظون العجينة قوية وتحتاج الماء نضع قليلامن الماء حتى تصبح خفيفة وهشة

وتقدم بالصحة والعافية 👍🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷