Elkészítés
- 1
Fél kg cukrot világosbarnára karamellizálunk. Felöntjük 1 liter vízzel, persze megkeményedik, de újra felforraljuk, amíg a karamell fel nem olvad teljesen.
- 2
Hozzáadjuk a maradék vizet és cukrot, addig forraljuk, amíg a cukor elolvad, majd félretesszük hűlni.
- 3
Amikor már éppen csak langyos, feloldjuk benne a citromsavat (egy egész doboz) és fél kávéskanál borként (ilyen tömény cukorszirupnál nem feltétlenül kell bele, én csak akkor használok tartósítószert, ha dupla mennyiséget készítek).
- 4
A virágokat átnézzük, nincs-e rajta bogár. Lemosni nem kell, mert egy csomó finom virágpor megy kárba.
- 5
Beletesszük egy kb. 10 literes edénybe, a citromot felkarikázzuk nagyjából fél cm-re. Ezt a virágokra dobjuk. (A sok citromsav ellenére fontos, hogy tegyünk bele, sokkal finomabb így.)
Ráöntjük a teljesen lehűlt oldatot. Biztonságos helyre tesszük az edényünket, és konyharuhával letakarjuk. - 6
4-5 napig állni hagyjuk, és minden nap megkeverjük. Ezután fogunk egy nagy tésztaszűrőt, beleterítünk egy textilpelenkát vagy egy konyharuhát, egy másik edénybe leszűrjük szörpöt.
A leszűrt szörpöt palackokba átöntjük, és lezárjuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Bodzaszörp (házilag) Bodzaszörp (házilag)
Tavasszal remek lehetőség kínálkozik egy finom bodzaszörp elkészítésére. Igazán finom ital lehűtve, esetleg citromkarikával fogyasztva. Készítsék el bátran, jobb mint a bolti! #2019
-
Bodzaszörp Bodzaszörp
Minden évben készül valami finomság a bodzából. Az idei virágokból a szörpre esett a választás. Egész évben fogyasztható.
-
Bodzaszörp télire Bodzaszörp télire
Jó pár éve sikerült kikísérleteznem egy számunkra ízletes hígítható, elálló bodzaszörpöt. Már több helyen szembetalálkoztam vele (forrásmegjelölés nélkül ) ezért gondoltam megosztom még néhány helyen, mert a hozzászólások alapján másoknál is sikert aratott.
-
Bodzaszörp Bodzaszörp
Májusban sok bozda van az erdőben és a saját készítésü szörp ízét egyik bolti sem éri utól.
-
-
Bodzaszörp Bodzaszörp
A bodzavirágokat nem szabad megmosni, hiszen akkor elveszítenék aromájukat, viszont fontos, hogy tiszta helyről gyűjtsük őket és alaposan válogassuk át!
-
-
-
Bodzaszörp Bodzaszörp
Ebben az évben több bodzaszörpöt készítettem, inkább szirup jellegűen, mint szörpként. Nagyon, nagyon finom.
-
Bodzaszörp Bodzaszörp
Minden évben készítek szörpöt, mert van a kertünkben bodzabokor, és tudom róla biztosan bió...
-
Bodzaszörp Bodzaszörp
A tavaly eltett bodzadzörp épp elfogyott, így ismét nagyobb mennyiség készítésébe kezdtem.1 évig eláll tartósítószer nélkül.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek