في قدر أقوم بتحمير البصل جيدًا بالسمن البلدي أو الزبدة ثم نضيف عليه الثوم الناعم ونحمره جيدًا معه

اضيف الدجاج المفتوت ومعجون الطماطم على البصل والبهارات والملح وتقلبيه جيدًا ونتركه قليلا يتسبك

أضيف الماء والشوفان في القدر على الدجاج مع الاستمرار في التقليب إلى أن يصبح ثقيل القوام ثم اخفض النار ونغطيه جيدًا نصف ساعة

بعد أن يجهز ونضعه في الطبق نضع فوقه السمن البلدي