في اناء نفرغو الحليب والماء والخميرة والسكر نحرك جيدا ثم نضيف قبصة ملح زيت ابيض بيضة ونحرك الكل ثم نضيف الدقيق حتى نحصل على عجين لين لا يلتصق باليدين وندلكها جيدا ونتركها تختمر للحشوة:في مقلات نوضعو الزيت ونضيفو الدجاج مع الملح ثم البصل وباقي المكونات ونقلبهم حتى تجهز معنا ونتركها تبرد والحشوة تبقى إختيارية

عندما تختمر العجينة نقسمها الى 9 كرات ونمررهم في النشا مباشرة نبسطهم على شكل دائري ثم ندهن الاولى بالزبدة المذابة ونرشها بقليل من النشا ثم نضع عليها الاخرى من فوق نستمر على نفس، العملية حتى ننتهي من الكرات كما مبين في الصورة وندخلهم للثلاجة لمدة 5 دقائق ثم نخرجها ونسرحها على شكل دائري ونقطعها لمثلثات 16 قطعة نضع الحشوة كما مبين ونلف الكرواصة ونضعها في طاوة مدهونة بالزيت ونتركها تختمر مرة ثانية ثم ندهنها بأصفر بيضة مع قليل من الحليب ونرشها بالزنجلان وندخلها لفرن ساخن جدا من فوق وتحت حتى تستوي