نغلي البطاطس في الماء مع قليل من الملح

نضع اللحم المفروم في مقلاة ونضيف إليه البصل المفروم مع قليل من الزيت والملح ونطهوه على نار هادئة

نخلط البطاطس مع خليط اللحم المفروم والبصل،كذلك نضيف الزيتون والمقدونس والجبن

نضع قليلا من الحشوة في حبة الديول ونطويها ثم نضعها في الزيت المسخن سابقا في المقلاة

من أجل الحصول على بوراك مقرمش نطهوه على نار هادئة

بعد إن تطهى كل حبات البوراك نضعها على ورق الطهي لامتصاص الزيوت

شهية طيبة