花生麻糬
料理步驟
- 1
將30公克的糖倒進30CC的熱水中融化，待涼後，與糯米粉與牛奶混合。
- 2
取一不沾鍋，先以中火炒熱花生粉（用意在防黃麴毒素，雖然效果可能有限，但使人安心），時間約30秒；冷卻後再加糖粉混合，倒進盤子上備用。
- 3
取一容器，將烘焙紙放入不鏽鋼鍋具。
- 4
倒入作法1的糯米糊，移到電鍋蒸，外鍋放1碗水。
- 5
蒸熟後取出麻糬。
- 6
待麻糬稍涼，取一塑膠袋，放1小匙沙拉油避免沾黏，將麻糬放進塑膠袋裡搓揉，時間約2分鐘。
- 7
將塑膠袋剪個大洞擠出一糰麻糬，再用筷子剪出適量大小的麻糬，沾花生糖粉即可。
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![原味花生麻糬[電鍋版] 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/5e34525039ea8535/240x320cq80/photo.jpg)
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