نسخن الزيت في قدر كبير نضيف البصل ونقليه حتى يحمر، ثم نضيف قطع الدجاج والبطاطا الكاملة ونحرّك المكونات حتى يتغير لون الدجاج.

نضيف البهارات، ومكعبات مرق الدجاج، ونحرك المكونات، ثم نضيف كوب من الماء.

نغطّي القدر ونتركه على نار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر إلى أن ينضج الدجاج والبطاطا جيّداً، ثم نضع المكوّنات جانباً.

نضع كمية الماء المتبقية مع الملح في وعاء آخر ونغلي الماء على النار ثم نضيف الرز ونسلقه على نار متوسطة، ويجب عدم طبقه بشكل كامل، ثمّ نصفي الأرز من الماء.

نضع ملعقة كبيرة من الزيت الكبيرة في قدر، ثم نضيف إليها نصف كميّة الرز المسلوق ونسكب فوقه مزيج الدجاج ونضع كمية الأرز المتبقية كطبقة لتغطي الدجاج.

نرش الأرز بالزعفران، ثم نغطي القدر ونضعه على نار هادئة لمدة، حتى ينضج الأرز جيداً.

نقلب الأرز في طبق ونقدمة وبالعافيه🤗