Hướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm gạo 8-12h
- 2
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc nhỏ, cho chút nước xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt dặc (40ml)
- 3
Cùi dừa nạo mỏng, cho 200ml nước xay nhuyễn vắt lấy nước cốt
- 4
Bắc nồi nước sôi, cho gạo thêm vài hạt muối trộn đều vào chõ đồ 20 phút tắt bếp
- 5
Cho nước cốt dừa vào 1 nồi nhỏ đun sôi lăn tăn với 6 thìa cà phê đường
- 6
Trộn 20ml nước cốt dừa đã đun vào phần xôi đang đồ, bật lại bếp đồ tiếp 10 phút rồi trộn 10ml nước cốt dừa vào nước cốt lá dứa trộn tiếp vào phần xôi đồ thêm 5 phút là xôi chín
- 7
Đưa xôi ra đĩa thêm xoài gọt vỏ xắt miếng mỏng trộn thêm nước cốt dừa và thưởng thức, thành phẩm xôi xanh màu lá, thơm ngậy vị lá dứa cốt dừa quyện với vị ngọt thơm của xoài
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Xôi xoài hạt sen Xôi xoài hạt sen
Món ăn nổi tiếng của Thái Lan. Giờ mới có dịp làm thử.Thực ra mọi người hay ăn xôi trắng. Cơ mà sẵn nhà có xoài, có xôi nên biến tấu thành món xôi xoài chứ không phải chủ đích nấu xôi làm xôi xoài.#vietnamfoodtour
-
Xôi xoài nếp than (nếp cẩm) Xôi xoài nếp than (nếp cẩm)
Người ta hay làm sữa chua nếp cẩm nhưng mình thì thấy mùi vị của sữa chua không hợp với nếp cẩm bằng với nước cốt dừa. Xôi nếp than với nước cốt dừa, đậu xanh đánh là món khoái khẩu của mình đấy. Mình cũng mê món xôi xoài của Thái nhưng xôi đó thường được nấu bằng nếp trắng. Kết hợp hai lẽ đó, món xôi xoài nếp cẩm ra đời. Mình chế biến hết sức gọn nhẹ đơn giản nhưng mà ngon không chê chỗ nào đâu các bạn ạ!
-
Xôi xoài Xôi xoài
Mình có thói quen là cứ được cho cái gì ngon là chỉ thích chế biến sang kiểu khác. Lần này cũng vậy, được cậu em cho mấy quả xoài siêu ngon. Tự dưng nhớ đến món xôi xoài ăn ở bên Thái Lan. Thế là lọ mọ nấu xôi xoài để cả nhà thưởng thức xôi xoài. Và mình nhận ra quan trọng nhất vẫn là xoài phải ngon, nếp phải dẻo thì sẽ thành công 80% rồi.
-
Xôi xoài lá dứa Xôi xoài lá dứa
#traingonvaomuaTrong các loại xoài ở Vietnam thì mình thấy xoài cát chu là ngon nhất, thịt thơm mềm ngọt, hột nhỏ, không có xơ nhiều như xoài cát hoà lộc. Mùa xoài thì ngoài ăn tươi hãy làm ngay món này, vì món này có xoài ngon ngọt là quyết định hơn 50% thành công rồi.Bình thường mình nấu xôi bằng nồi cơm điện nhưng lần này học cách làm của chị Diễm Nauy xào nếp với nước cốt dừa thấy ngon hơn, hạt nếp mềm dẻo mà không bị khô hay nhão, với không cần ngâm nếp với nước lá dứa trước mà xôi vẫn ra màu đẹp tự nhiên 👍🏻
-
-
Xôi xoài Xôi xoài
#monconyeuBé nhà mình đặc biệt thích các món xôi. Xôi xoài là một trong số các món xôi bé thích nhất. Bàn tay xinh yêu thích giúp mẹ vo nếp, bật nút nồi cơm điện để nấu xôi, đợi mẹ cắt xoài và quấn thành bông hoa hồng đẹp mắt. Khi mẹ chụp hình thì nói bé đưa tay vào mẹ chụp làm kỷ niệm vì con cũng giúp mẹ một tay mà (hình cuối nhé)
-
Xôi xoài Thái Lan Xôi xoài Thái Lan
🥥🍨 Xôi xoài Thái Lan kết hợp cùng vị dẻo thơm của nếp, cái béo ngậy của nước dừa và sự ngọt ngào, thanh mát của xoài 🥭🥭
-
Xôi xoài lá dứa rưới cốt dừa Xôi xoài lá dứa rưới cốt dừa
Mình thích món xôi mềm dẻo , hạt xôi nào cũng xanh lá dịu dàng , đều hạt, ăn mềm, ăn kèm với xoài cát chu ngọt ngào và nc cốt dừa béo ngậy , đậu phộng bùi bùi, thật sự ăn mãi ko chán ^^ làm nhanh và dễ thôi, bạn hãy làm cho cả gia đình thưởng thức nhé 😉
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/12584003
Bình luận