اولا بعد بسم الله نحط في كاسرولة البصل و الثوم و الزيت يتقلاو ثم نضيف الطماطم بنوعيها و الفلفل الاخضر المقطع و نضيف التوابل نحرك تحريكة خفيفة و نستف المرڨاز نتاعنا انا قصيتو على اثنين على نار هادئة نخليهم يتجمرو مع رشة ملح و نمرق حوالي كاس نغطيه و نخليه يستوي مرة على مرة نشوفو حتى مايلتصقش في القدر.

عندما يستوي نضيف كمية مليحة من الكزبرة اي الدبشة مقطعة و تقدم بالصحة و الهناء و تجي بنينة رووووعة