Roasted potato wedges (air fryer)
Resep ini diadaptasi dari "The Best Crispy Roast Potato Ever"-nya Kenji Lopez-Alt di seriouseats. Link: https://www.seriouseats.com/recipes/2016/12/the-best-roast-potatoes-ever-recipe.html
Resep ini menggunakan teknik merebus kentang dengan basa dan memanggangnya. Hasilnya adalah potato wedges yang crispy di luar dan lembut di dalam.
Roasted potato wedges (air fryer)
-
Mama Buleun“Mantap resepnya, terima kasih ya bun 😍❤️” -
Ester Lamda“Enak kentang nya, thanks resepnya” -
Mama Buleun“Enak banget, terima kasih resepnya bun ❤️😍” -
Sindy Andriyan“Enak . Dah lama pengen ini” -
Dhyna Yuliani“Ga ditambahin apa2 abis dr air fryerpuun udah enak… Makasih utk resepnyaa ❤️” -
Marlene Irene“Enaaaak!! Jd temen makan steak manteb, thankyouu!”
Resep ini diadaptasi dari "The Best Crispy Roast Potato Ever"-nya Kenji Lopez-Alt di seriouseats. Link: https://www.seriouseats.com/recipes/2016/12/the-best-roast-potatoes-ever-recipe.html
Resep ini menggunakan teknik merebus kentang dengan basa dan memanggangnya. Hasilnya adalah potato wedges yang crispy di luar dan lembut di dalam.
Cara Membuat
- 1
Didihkan air, lalu masukkan garam, baking soda, dan kentang. Potongan kentang jangan terlalu kecil. Saya menggunakan kentang ukuran sedang yang masing-masing dipotong jadi 8 buah.
- 2
Rebus sampai kembali mendidih dan tambah lagi 10 menit. Kalau sudah, tiriskan dan diamkan di panci selama 3 menit agar uap airnya berkurang.
- 3
Tumis olive oil, butter, kaldu jamur, dan bawang putih sampai wangi. Pindahkan ke mangkok besar/baskom.
- 4
Tuang kentang ke mangkok/baskom tadi lalu shake sampai semuanya terlumuri minyak. Saat shaking, akan ada lapisan luar kentang yang hancur seperti mashed potato. Hal ini tidak masalah karena akan membuat kentang semakin crispy.
- 5
Panggang kentang di air fryer dengan suhu 200°C selama 15 menit.
- 6
Shake supaya merata, lalu panggang lagi di suhu yang sama selama 10 menit.
- 7
Sajikan dengan topping dried parsley. Cicipi dan berikan garam merica seperlunya.
Resep Serupa
-
Potato Wedges (Air Fryer) Potato Wedges (Air Fryer)
Western Food(Potato Wedges)Source : nurmaretha ds @danisa_kitchen#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_Maret#Kopijos_Westernfood#WesternFood#GAS2025
-
Potato Wedges (Air Fryer) Potato Wedges (Air Fryer)
Lagi punya stok kentang lumayan banyak .Bosen kalau hanya di rebus . 🤣Akhirnyaa ide aja bikin Potato Wedges tapi di Masak pakai digifry Mithociba 🥰
-
Potato Wedges air fryer Potato Wedges air fryer
Buat potato wedges home made, irit dan bebas pengawet dkk..Source : SKITCHENdgn sedikit modifikasi#PejuangGoldenBatikApron
-
Potato wedges air fryer Potato wedges air fryer
Kentang 40 hari lalu beli belum kepake...ada 3 nganggur daripada busuk mending di masakRasanya ga kalah sama yang beli di pondok topi merah
-
Potato Wedges Air Fryer Potato Wedges Air Fryer
Pagi-pagi buat nemenin minum kopi nih.... bikin potato wedges pake cabe bubuk. Ih enaknyaaaa...#CookpadCommunity_Bali
-
Potato Wedges Airfryer Potato Wedges Airfryer
Ngemil sendirian itu enak, ga takut cepat kehabisan. Pas banget tema dan stok ada, jadi bikin cemilan yang simpleSudah sering bikin yang versi goreng bertepung, kali ini bikin yang lebih satset#UmbiTinggiGizi
-
Roasted potato wedges Roasted potato wedges
Kalau mood ku sedang tidak baik, gampang aja balikinnya..Cuss dapur, masak apa yg bisa dimasak..Biasanya sih bisa bikin mood jauh lebih baik 😎Seperti skrg, ngga harus masak yg gimana2, yg penting senang,happy, suka 😊Ngga perlu perfect2 bgt,harus mirip dengan yg dijual di resto2 mahal, atau apa pun itu..Yg penting menyenangkan hati..Happy cooking❤️#PejuangGoldenApron2
-
POTATO WEDGES (AIR FRYER) POTATO WEDGES (AIR FRYER)
Resep kali ini saya buat untuk pendamping lunch kami hari minggu, mudah dan sangat lezat.
-
Potato Wedges Airfryer Potato Wedges Airfryer
Hayoo siapa yg lagi/pengen diet nasi?? 🙋🏻♀️Ini bisa jadi salah 1 alternatif buat yg lagi kurangin nasi. Atau bisa juga jadi snack. Gorengnya juga pake air fryer kan, jadi lebih sehat 💪🏻
-
Crispy Potato Wedges Crispy Potato Wedges
Bismillahirrahmanirrahim..Source : @annisafitriUdah sering buat kentang utk side dish salad, cuma tetep aja penasaran kalo ada resep kentang yg belum d cobain, ini nih salah satunya. Ini hasilnya crispy gurih butter 🤤 mirip2 lah dikit seperti di cafe2😁#PejuangGoldenBatikApron(Resep Minggu ke-29, 21 Agustus)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)