Bricks ricotta epinards
Instructions de cuisine
- 1
Mélanger les épinards, la ricotta, le gruyère, 2 œufs entiers, les pignons, le sel et le poivre. Dans deux récipients séparé le blanc du jaune de l'oeuf en plus et réservé.
- 2
Couper la brick en 2, rabattre le coté arrondi pour obtenir une sorte de bande.
- 3
Déposer une grosse cuillère de farce en haut de la bande et confectionner des triangles. Humecter le dernier pli avec le blanc d'oeuf afin que ça ne se décolle pas.
- 4
Disposer les triangles sur une plaque avec du papier sulfurisé et badigeonner le jaune d'oeuf réservé pour la dorure.
- 5
Enfourner à 180° pendant 20 minutes. (Une fois cuit évitez de les couvrir avec de l'aluminium car la vapeur dégagée par la chaleur risque de faire ramollir les bricks)
Cooksnaps
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