कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालकर चॉप करे हुए प्याज कढ़ाई में भूलने फिर टमाटर अदरक लहसुन दो-तीन मिनट के लिए पकाए गैस बंद कर दे इसको ठंडा होने दे ठंडा होने के बाद इस मसाले को मिक्सी में पीस लें

एक कढ़ाई में तेल डालकर सूखा धनिया और लाल सूखी लाल मिर्च डालकर भूलने फिर कटे हुए प्याज को थोड़ा भूलने कटी हुई शिमला मिर्च डाल दे इसको अच्छे से पकाले फिर इसमें नमक मिर्च हल्दी मिलाएं पिसा हुआ मसाला डाल दे इसको तब तक भूलने जब तक मसाला तेल ना छोड़ दे फिर इसमें थोड़ा पानी मिला दे इसको अच्छे से पकाएं

पनीर के टुकड़े काटकर मसाले में मिलाएं और इसको थोड़ी देर पकने दें और गरम मसाला और धनिया मिला दे आपका कढ़ाई पनीर तैयार है इसे रोटी और चावल के साथ प्रोसे यह खाने में बहुत स्वादिष्ट बनता है