Pastel de carne con puré de patatas y calabacines

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Este pastel de carne lo hacía mi madre en Jaén estando yo ya casada.
Ella lo preparaba sin calabacín y también estaba rico aunque el calabacín crujientito le aporta una textura al plato que le va muy bien.
Un plato nutritivo, muy completo y saciante.

Pastel de carne con puré de patatas y calabacines

Este pastel de carne lo hacía mi madre en Jaén estando yo ya casada.
Ella lo preparaba sin calabacín y también estaba rico aunque el calabacín crujientito le aporta una textura al plato que le va muy bien.
Un plato nutritivo, muy completo y saciante.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 500 g.carne de ternera picada
  2. 500 g.tomates
  3. 1 c/ccanela molida
  4. Pimienta recién molida
  5. 1 bolsapuré de patatas con leche
  6. 2huevos duros
  7. 1calabacín
  8. Queo Enmental rallado
  9. 2 cdtasaceite de oliva virgen
  10. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén con el aceite doramos la carne picada con sal. pimienta negra recién molida y la canela.

  2. 2

    A continuación agregamos a la carne, los tomates picados, pelados y sin pepitas. Integramos el tomate bien con la carne y dejamos pasar unos minutos hasta que se haga bien. Reservamos.

  3. 3

    Cocemos los huevos y pasamos por la plancha el calabacín cortado a ruedas finas. Hacemos el puré de patatas siguiendo las instrucciones del fabricante.

  4. 4

    En una fuente apta para el horno disponemos en la base la carne picada y el puré de patatas. A continuación, los huevos cortados a ruedas finas y finalmente el calabacín.

  5. 5

    Por último cubrimos el pastel con queso enmental rallado e introducimos en el horno, precalentado a 180ºC, durante 20 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mi pasión es mi familia y la cocina
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