تخلط السمنة مع السكر جيدا، ويراعى ان يكون السكر البودرة منخول

ثم يضاف الدقيق المخلوط بالنشا ويقلب حتى تلم العجينة فقط.

تكور باليد وترص على صينية مبطنة بورق الزبدة وتدخل الفرن على درجة حرارة هادية  ، ويراعى الا تأخذ اي لون من تحت ، يكتمل النضج حين تفقد لمعتها و نهز الصينية وتتحرك الغريبة.

ويراعى الا تطول في الفرن حتى لا تنشف وتفقد نعومتها ، بتاخد حوالي 5 ل 10 دقائق حسب كل فرن و حسب مقاس الغريبة