राज कचौरी

Rashi Mudgal
Rashi Mudgal @cook_21037099
Moradabad (Uttar Pradesh)

#family #yum मेरे घर मे सबको राजकचौरी बहुत पसंद है तो अक्सर घर पर ही बनाती हू ये चटपटी डिश।

राज कचौरी

#family #yum मेरे घर मे सबको राजकचौरी बहुत पसंद है तो अक्सर घर पर ही बनाती हू ये चटपटी डिश।

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सामग्री

  1. 1 कपमैदा
  2. 1/2 कपसूजी
  3. 1/2 चम्मचनमक
  4. 2 चम्मचतेल
  5. तलने के लिए तेल
  6. 2 चुटकीबेकिंग सोडा
  7. इमली की सौंठ
  8. फेटा हुआ दही
  9. हरे धनिये की चटनी
  10. 1 कटोरीउबले चने
  11. 2-3उबले आलू
  12. सूखी पापडी
  13. नमकीन भुजिया
  14. कटे हुए खीरे और टमाटर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले कचौरी बनाने के लिए आटा गूँथ लेंगे।1कप मैदा मे 1/2कप सूजी 2चम्मच तेल और नमक बेकिंग सोडा मिलाकर आटा गूँथ लें और इसको 1/2घन्टे के लिए ढ़ककर रख दें।

  2. 2

    अब कचौरी मे डालने के लिए सभी सामग्री तय्यार कर लेंगे जैसे उबले आलू, बारीक कटा खीरा टमाटर,सूखी पापड़ी, उबले चने, सौंठ चटनी,दही,नमकीन आदि।

  3. 3

    अब आटे को एक बार फ़िर से थोडा सा मले और लोइ बनाकर बेलकर पूरी तल लेंगे पहले गर्म तेल में डालेंगे फ़िर आंच धीमी कर के दोनो साइड से सेक लेंगे।सभी पूरी बेल के रख लेंगे और ठंडी कर लेंगे।

  4. 4

    अब कचौरी मे बीच मे छेद बनाकर सभी सामग्री डालेंगे और दही सौंठ चटनी नमक मिर्च नमकीन भुजिया या दाल्मोठ आदी डालकर सर्व करेंगे। उपर से अनार के दाने भी डाल सकते है

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Rashi Mudgal
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Moradabad (Uttar Pradesh)
i enjoy cooking...i m a creative person and like to learn everytime...for me cooking works as a stress buster and energy booster❤
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