Insalata di farro con tonno, cetrioli, feta e menta

Mariantonietta de Vita
Mariantonietta de Vita @cook_23216770

Una ricetta molto fresca, dal sapore mediterraneo. Perfetta per le giornate in cui il caldo si fa sentire.
#fotoricetta #dispensadelmese

Insalata di farro con tonno, cetrioli, feta e menta

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Una ricetta molto fresca, dal sapore mediterraneo. Perfetta per le giornate in cui il caldo si fa sentire.
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Ingredienti

2 persone
  1. 200 grfarro
  2. 200 grfeta
  3. 1cetriolo grande
  4. 1scatoletta di tonno
  5. qualchefogliolina di menta
  6. q.bOlio, sale e origano

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Per prima cosa cuocere il farro in abbondante acqua salata. Seguire il tempo di cottura indicato sulla confezione. Nel mio caso 20 minuti.

  2. 2

    Pelare il cetriolo tagliare le estremità e tagliare delle lamelle spesse mezzo centimetro posizionando il coltello leggermente in diagonale rispetto al cetriolo, in modo da ottenere delle fette più ovaleggianti.

  3. 3

    Tagliare la feta a cubetti quadrati di circa un centimetro. Poi sgocciolare il tonno.

  4. 4

    Una volta pronto il farro, scolarlo e passarlo sotto l'acqua fredda. Versarlo in una ciotola e mescolarlo con un filo d'olio.

  5. 5

    Comporre il piatto aggiungendo a piacere origano, menta, olio e sale. Si possono aggiungere anche dei pomodorini pachino (io non ne avevo a casa purtroppo! È stato un pranzo abbastanza improvvisato!😅).

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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