Tarte aux fraises / τάρτα φράουλα

Η βάση είναι από ένα γαλλικό βιβλίο για άλλο γλυκό. Τώρα που είναι η εποχή τους είναι ο,τι πρέπει για επιδόρπιο ή για τον απογευματινό καφέ ! Καλή όρεξη !
Tarte aux fraises / τάρτα φράουλα
Η βάση είναι από ένα γαλλικό βιβλίο για άλλο γλυκό. Τώρα που είναι η εποχή τους είναι ο,τι πρέπει για επιδόρπιο ή για τον απογευματινό καφέ ! Καλή όρεξη !
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για την κρέμα πατισερί : βράζουμε το γάλα με τις βανίλιες σε μια κατσαρόλα
- 2
Σε μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με την ζάχαρη με το χτυπητήρι μέχρι ν‘ασπρίσει.
- 3
Προσθέτουμε το αλεύρι και το ρούμι. Και στην συνέχεια το βραστό γάλα σιγά σιγά ανακατεύοντας
- 4
Το αδειάζουμε στην κατσαρόλα και το ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει
- 5
Για την ζύμη :
- 6
Χτυπήστε το αυγό, τον κρόκο αυγού, την πρέζα αλάτι και την ζάχαρη καλά.
- 7
Προσθέστε το βούτυρο μαλακωμενο, ανακατέψετε καλά και στην συνέχεια το αλεύρι
- 8
Σε ταρτιερα βουτυρωνενη απλώστε την ζύμη, θα είναι αρκετά μαλακιά και τρυπήσετε με το πιρούνι
- 9
Βαλτε σε προθερμασμένο φούρνο για 5 λεπτά στους 200 βαθμούς
- 10
Βγάλτε από τον φούρνο και απλώστε στην ζύμη την κρέμα πατισερί
- 11
Από πάνω τοποθετήστε κυκλικά τις φράουλες κομμένες στα δυο
- 12
Βαλτε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο) μέχρι να μοσχομυρίσει το σπίτι !
- 13
Καλή όρεξη !
Παρόμοιες συνταγές
-
Ζουμερή τάρτα φράουλας Ζουμερή τάρτα φράουλας
Σε αυτή τη συνταγή πρωταγωνίστρια είναι η φράουλα.Είναι ένα γλυκό με πλούσια γεύση και η ιδανική συνταγή εάν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε αν θέλετε να το κάνετε πιό πλούσιο ακόμα, με το να λιώσετε στο μπλέντερ λίγες φράουλες με ζάχαρη, να γίνει ένα ωραίο σιρόπι και να περιλούσετε με αυτό την τάρτα. KATERINAL -
Τάρτα με φράουλες ❤ Τάρτα με φράουλες ❤
Ειμαι πολυ χαρουμενη γι'αυτή μου την δημιουργία. Έψαχνα μια συνταγή για ταρτα στο ιντερνετ ,εκανα και μια κρέμα πατισερι από το αγαπημενο μου βιβλιο και στολισα με φραουλιτσες και αμυγδαλα .. ηρθε και εδεσε πραγματικα . Τα γλυκά δεν τα πολύ καταφέρνω αλλο αυτο με συγκίνησε .έχει τραγανη βαση ,βελούδινη κρέμα , μια οξύτητα από τις φράουλες, και τραγανα αμύγδαλα που ισορροπεί την γεύση. #2020 Χαρα 22 -
Τάρτα φράουλα Τάρτα φράουλα
Τάρτα φράουλα με άφθονη (κι αυθεντική) κρέμα ζαχαροπλαστικής, φρέσκιες φράουλες εποχής και μία μπισκοτένια τάρτα με ελαφρύ άρωμα από φλοιό λεμονιού και γεύση που σου παίρνει το μυαλό.Λίγα μυστικά ακόμαΣτο τέλος, αν η ταρτιέρα μου δεν είναι γυάλινη μεταφέρω την έτοιμη τάρτα σε μία στρογγυλή πιατέλα σερβιρίσματος για να είναι πιο ευπαρουσίαστη. Ένα γλύκισμα ιδανικό για την Γιορτή της Μητέρας!Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog Dailycious.grfoodie1973
-
Τάρτα φράουλας 2 Τάρτα φράουλας 2
Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή δεν έχει σαντιγύ πάνω από την κρέμα, αλλά προσωπικά την προσθέτω. Προτιμώ την φυτική που είναι πιο άγλυκη. Φυσικά η τάρτα μπορεί να γίνει και με άλλο φρούτο. Αν θέλετε, μπορείτε απλώς να πασπαλίσετε την τάρτα με άχνη, με σάλτσα φράουλας της Τράγα ή με ζελέ, που θα ρίξετε με προσοχή στα φρούτα με ένα κουταλάκι πριν ακόμα πήξει τελείως. Συνταγή από την εκπομπή του Στέλιου Παρλιάρου, Γλυκιές Αλχημείες.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα. Ginger -
-
Τάρτα φράουλα του καλοκαιριού Τάρτα φράουλα του καλοκαιριού
Σε αυτή τη συνταγή εγώ δεν έκανα τίποτα.Όλα έμπνευση, εκτέλεση της κόρης μου.Τα εύσημα.. Σε κείνη λοιπόν. Ανθουλα Μπατζακα -
Γρήγορη τάρτα με φράουλες Γρήγορη τάρτα με φράουλες
Είναι από αυτές που ετοιμάζονται βάση και κρέμα ταυτόχρονα και χωρίς χρόνους αναμονής έχεις μια τάρτα έτοιμη με φρέσκες φράουλες για να καταναλωθεί άμεσα!Η βάση δε χρειάζεται βάρος (όσπρια βάζουμε συνήθως) για να ψηθεί κι έτσι η διαδικασία απλουστεύεται ακόμα περισσότερο!Γρήγορη λύση για τραπέζι που κανονίστηκε τελευταία στιγμή ή για δώρο σε επίσκεψη σε φίλους!#γρήγορο#εύκολο 𝑀𝒶𝓉𝓈𝑒𝒻𝒶 -
Νηστίσιμη τάρτα φράουλα Νηστίσιμη τάρτα φράουλα
Μια υπέροχη συνταγή για νηστίσιμη τάρτα με φράουλες που αν και νηστίσιμη θα σας εντυπωσιάσει με την γεύση της. Η συνταγή της κρέμας είναι από το "nistisimo.gr" ενώ η ζύμη της τάρτας είναι από το "madame ginger". Konstantina_k -
Δανέζικη τάρτα φράουλας με αμυγδαλόπαστα Δανέζικη τάρτα φράουλας με αμυγδαλόπαστα
Ο Μάιος είναι αδιαμφισβήτητα ο μήνας της φράουλας. Και τι καλύτερο από μία τάρτα φτιαγμένη από το συμπαθέστατο φρούτο. H φράουλα ανήκει στην οικογένεια των Ροδοειδών, και η μυρωδιά της είναι τόσο ωραία όσο και η γεύση της. Η τάρτα παρακάτω είναι λίγο διαφορετική από μία συμβατική τάρταη ζύμη της έχει μία στρώση από marzipan (αμυγδαλόπαστα)! Δηλαδή φτιάχνουμε την κανονική ζύμη τάρτας, και προσθέτουμε μία στρώση με την αμυγδαλόπαστα. Και έχουμε και συνέχειαπάνω από την αμυγδαλόπαστα έχουμε μία στρώση σοκολάτας – μμμ! και μία στρώση κρέμας. Φυσικά με μπόλικες φρέσκες, ανοιξιάτικες φράουλες.Λίγα μυστικά ακόμαTipsΓια λιγότερο κόπο, βάζουμε έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής, απλά προσωπικά έχω αδυναμία στην συγκεκριμένη κρέμα με μαρέγκα και την χρησιμοποιώ παντού.Εκχύλισμα βανίλλιας, το καλύτερο είναι το homemade, από ακριβά καλής ποιότητας vanilla beans. Αλλιώς χρησιμοποιούμε το κλασσικό κουτάκι με σκόνη βανίλιας.Την συνταγή θα την βρείτε εδώ. faidra90 -
Τάρτα φράουλας 4 Τάρτα φράουλας 4
Εξαιρετική τάρτα φράουλας. Η συνταγή είναι για φόρμα 23εκ αλλά εγώ την έκανα σε 28εκ και ήταν μια χαρά.Λίγα μυστικά ακόμαΗ τάρτα είναι συνδυασμός συνταγών. Τη βάση τη βρήκα σε βιβλίο του Β. Δρίσκα και την υπόλοιπη εκτέλεση από το site www.delicieuses.forumotion.net.Στην κρέμα πρόσθεσα και 20 γρ βούτυρο μόλις την κατέβασα απο τη φωτιά για να γυαλισει.Στη φωτογραφία δεν είχα προλάβει να προσθέσω το γλάσο.Η ζύμη για τη βάση μου περίσσεψε παρόλο που είναι για μικρότερη φόρμα γιατί δε μου αρέσει να είναι χοντρή.#φράουλες #βάλεέναχεράκι SOFITSA -
Τάρτα με φράουλες Τάρτα με φράουλες
Αυτή η τάρτα με ενθουσίασε και είπα να τη μοιραστώ μαζί σας.Την βρήκα σε ένα site και αξίζει πραγματικά δοκιμή!Λίγα μυστικά ακόμαΤην έκανα και βγήκε πολύ ωραία και μου περίσσεψε λίγη ζύμη και κρέμα και αποφάσισα εκτός από την μεγάλη τάρτα να κάνω και μερικά ταρτάκια για να μην πετάξω τη ζύμη.Eελπίζω να σας τρελάνει όπως και εμένα. vasilia gen -
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)