Tarte aux fraises / τάρτα φράουλα

Maro Makri
Maro Makri @maro_89

Η βάση είναι από ένα γαλλικό βιβλίο για άλλο γλυκό. Τώρα που είναι η εποχή τους είναι ο,τι πρέπει για επιδόρπιο ή για τον απογευματινό καφέ ! Καλή όρεξη !

Tarte aux fraises / τάρτα φράουλα

Η βάση είναι από ένα γαλλικό βιβλίο για άλλο γλυκό. Τώρα που είναι η εποχή τους είναι ο,τι πρέπει για επιδόρπιο ή για τον απογευματινό καφέ ! Καλή όρεξη !

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 μπολ φράουλες
  2. Για την crème pâtissière :
  3. 2κρόκους αυγών
  4. 250 mlγάλα
  5. 2βανίλιες
  6. 30 γρ.αλεύρι
  7. 50 γρ.ζάχαρη
  8. 1 κ.σ.ρούμι
  9. Για την ζύμη :
  10. 1αυγό
  11. 1κρόκο αυγού
  12. 100 γρ.ζάχαρη
  13. 125 γρ.βούτυρο
  14. 250 γρ.αλεύρι
  15. 1 πρεζααλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Για την κρέμα πατισερί : βράζουμε το γάλα με τις βανίλιες σε μια κατσαρόλα

  2. 2

    Σε μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με την ζάχαρη με το χτυπητήρι μέχρι ν‘ασπρίσει.

  3. 3

    Προσθέτουμε το αλεύρι και το ρούμι. Και στην συνέχεια το βραστό γάλα σιγά σιγά ανακατεύοντας

  4. 4

    Το αδειάζουμε στην κατσαρόλα και το ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει

  5. 5

    Για την ζύμη :

  6. 6

    Χτυπήστε το αυγό, τον κρόκο αυγού, την πρέζα αλάτι και την ζάχαρη καλά.

  7. 7

    Προσθέστε το βούτυρο μαλακωμενο, ανακατέψετε καλά και στην συνέχεια το αλεύρι

  8. 8

    Σε ταρτιερα βουτυρωνενη απλώστε την ζύμη, θα είναι αρκετά μαλακιά και τρυπήσετε με το πιρούνι

  9. 9

    Βαλτε σε προθερμασμένο φούρνο για 5 λεπτά στους 200 βαθμούς

  10. 10

    Βγάλτε από τον φούρνο και απλώστε στην ζύμη την κρέμα πατισερί

  11. 11

    Από πάνω τοποθετήστε κυκλικά τις φράουλες κομμένες στα δυο

  12. 12

    Βαλτε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο) μέχρι να μοσχομυρίσει το σπίτι !

  13. 13

    Καλή όρεξη !

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Maro Makri
Maro Makri @maro_89
στις

Σχόλια (5)

Elena Giakoumpidou
Elena Giakoumpidou @cook_23974446
Τη έφτιαξα! Φανταστική γεύση και πολύ εύκολη!!!

Παρόμοιες συνταγές