Keto - Pastelitos patrios versión cetogénicos!! 😀😀😀🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷

Marian
Marian @zzmarianella

A veces es complicado encontrar reemplazos para tan clásicos pero... ahí van
#vivalapatria!
#yococinoencasa
NOTA: podes reemplazar las semillas como quieras y de acuerdo a las que tengas!!

Keto - Pastelitos patrios versión cetogénicos!! 😀😀😀🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷

A veces es complicado encontrar reemplazos para tan clásicos pero... ahí van
#vivalapatria!
#yococinoencasa
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Ingredientes

18 pastelitos / empanaditas
  1. Para la masa
  2. 1 tazaharina de semillas, use mezcla de maní sin sal, zapallo y nuez que ya tenía listo en la heladera
  3. 1/2 tazacoco rallado
  4. 1/4 tazaharina de maní
  5. 1/4 tazaharina de nuez
  6. 1/3 tazaendulzante granulado (yo usé eritritol)
  7. 1/2 tazamanteca en cubos bien fría
  8. 1 cucharaditapolvo de hornear
  9. 2 cucharaditasgoma xantana
  10. Canela a gusto (yo le puse una cucharadita)
  11. 1/2 vasoagua fría (aprox)
  12. Para el relleno
  13. Mermelada casera sin azúcar(con edulcorante permitido)
  14. Manteca de maní casera (la receta de todo esto está en mi recetario
  15. Queso crema con un poco de edulcorante
  16. O lo que se te ocurra
  17. 1/2huevo batido para pintar
  18. Endulzante para la cubierta
  19. 1y 1/2 cucharada de coco rallado y un sobre de stevia pasados juntos por la procesadora o molinillo de café

Paso a paso

  1. 1

    Meter en un bol todos los ingredientes de la masa, menos el agua que la vas agregando de a poco.

  2. 2

    Formar bolitas y las pones entre dos hojas de papel manteca y con un palote las amasas, le das forma con un cortapastas o como yo con una tapa...jejejjeje

  3. 3

    Rellenas con manteca de maní, o mermelada, o Nutella casero o queso ricota con azúcar, o lo que tengas

  4. 4

    Mojas los bordes con agua y la cerras doblando el papel, repulgas con un tenedor y las pintas con huevo y un poquito de endulzante

  5. 5

    Al horno bajo 15 min o hasta que estén dorada

  6. 6

    Yo las espolvoreé con 1 y 1/2 cucharada de coco rallado y un sobre de stevia pasados por el molinillo de café, te queda como azúcar impalpable!

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Cocinar hoy
Marian
Marian @zzmarianella
Me encanta cocinar, es mi terapia, llevo un estilo de vida #cetogénico #keto hace 2 años, solo utilizo harinas de nuez, linaza, 🥥, 🌻 almendras o semillas altas en grasas y bajas en carbohidratos, nada de azúcar y casi nada que crezca debajo de la tierra. Todo un desafío!!! 😊😊😊❤️, para endulzar utilizo eritritol, monk fruit, o simplemente Stevia.
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Comentarios (10)

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