#ट्रेडींग रेसिपीमॅ॑गो सीजन चालू आहे. नुसता आंबा खाण्यापेक्षा त्याला वेगवेगळ्या पदार्थांत टाकून रंगत आणली पाहिजे....

फ्लॉवरची भाजी किंवा त्यापासून बरेच पदार्थ आपण सगळे नेहमीच करतो.तेच आपण बऱ्याचदा फक्त फ्लॉवरचे तुरे वापरतो आणि देठ आणि पाला फेकून देतो.पण देठ आणि पाल्यामध्येही बरेच पौष्टीक घटक असतात. म्हणून आपण त्यांचाही वापर आवर्जुन करायला हवा. ह्याच फ्लॉवरच्या देठांपासून चवदार असा रायता मी बनवला आहे.जे दही खात नाहीत त्यांनी दही न वापरता खवलेला नारळ आणि दाण्याचे कुट वापरावे.

#goldenapron3 22nd week, cereals ह्या की वर्ड साठी घराघरात बनणारा पण वेगवेगळ्या नावांनी ओळखला जाणारा असा मऊ भात, गुरगुट्या भात केला आहे.प्रत्येकाने लहानपणी ,आजारपणात नक्कीच खाल्ला असेल.मला तर गुरगुट्या भात , त्यावर साजूक तूपाची धार आणि खमंग मेतकूट प्रचंड आवडते. कोकणात बऱ्याच घरांमध्ये असा भात नाश्त्याला खाल्ला जातो. कोकणात हातसडीचा लाल तांदूळ पूर्वी वापरायचे.पण हल्ली जो तांदूळ घरात असेल त्या तांदळापासून बनवला जातो.

#amrआंबाला फळांचा राजा असे म्हणतातआंब्याचा प्रत्येक भाग हा उपयोगी आहे आंब्याच्या पानाला पूजेत खूप महत्त्व आहे तसेच आपले दार पण या पानांच्या तोरनाने सजते .तसेच आज मी आंब्याच्या सार केला तो ही त्याच्या साल व कोयीच्या रसाने

उन्हाळ्याचा त्रास होऊ नये म्हणून आई दर उन्हाळ्यात हमखास कोकम सार बनवतेच. आंबट ,गोड,तिखट असे हे कोकम सार आरोग्यदायी आहेच,चवीला पण एकदम छान आहे. आजारपणाने तोंडाची चव गेली असेल,भूक लागत नसेल तर त्यांच्यासाठीही चांगले आहे.

#cooksnap ही रेसिपि मी प्रीती साळवी ह्यांची **आंबा बाठीचे गराचे सार ** ही आवडल्याने ती पाहून थोडे इनोव्हेशन करून बनवले आहे.उपवास साठी पिता यावे म्हणून थोडे बदल करून बनवले आहे.मी इथे आंबा नव्हे तर कैरी वापरली आहे. त्याचे सार आहे.

अतिशय पौष्टिक आणि रुचकर....अर्थातच मला खूप आवडतोच.पण आजीच्या हाताला वेगळीच चव होती.सॉलिड म्हणजे सॉलिड करायची ती शिरा. शिरा करताना ती तुपाची बेरी वापरायची. खमंग दरवळत राहायचा कितीतरी वेळ.

#cpm3#week3#सुकट_रेसिपी" सुकी करंदी आंबा " एकदम जबरदस्त आणि भन्नाट होणारी सोपी अशी डिश...!!

गणेश चतुर्थीच्या दुसऱ्या दिवशी म्हणजेच ऋषीपंचमीला ऋषीची भाजी आवर्जुन केली जाते.काहीही मसाले न वापरताही ह्या भाजीची चव यादिवशी मात्र अप्रतिम लागते.

#amr#आंबामहोत्सवरेसिपीज#आंबापुरीआंबा म्हणजे सुख... लहानांपासुन तर मोठ्यांपर्यंत सगळे आंबा आणि आंब्यापासून तयार केलेले विविध पदार्थ चवीचवीने खातात.... नकोसा वाटणारा उन्हाळा केवळ आणि केवळ या आंब्यामुळे हवाहवासा वाटतो...आंब्याच्या रसापासून आपण कितीतरी नानाविध पदार्थ करतो... पण काहीही म्हणा आंबा हा आंबाच असतो... म्हणजे बघा हापूसच्या भरगच्च फोडी, रायवळचे बिटके, तोतापुरी चा निमुळता शेंडा, बदामी आंब्याची ही भली मोठी फोड... सगळे इतके आकर्षित करतात ना...हो कि नाही..? तसेही वर्षभर आंब्याची वाट आपण पहातच असतो. उन्हाळ्यात प्रत्येक घरात आंब्याची रेलचेल असते. सर्वांचे आवडते फळ कोणते विचारले तर आंबा हे उत्तर आल्याशिवाय राहणार नाही.. म्हणूनच कदाचित आंब्याला फळांचा राजा म्हणत असावे...ह्या आंब्याचा आनंद तूम्ही त्याच्यापासून बनविलेल्या पदार्थाच्या स्वरूपात कधीही घेऊ शकता. या एक फळा पासून अनेक प्रकारचे पदार्थ तयार केले जाऊ शकतात.. त्यापैकीच एक म्हणजे *आंबा पुरी*...काही नवीन करण्याच्या विचारात असाल तर आंबा पुरी नक्की ट्राय करून पहा... हेल्दी असल्या सोबतच टेस्टी देखील आहे. आणि करण्यासाठी अत्यंत सोपी आणि कमी वेळात तयार होणारी रेसिपी *आंबा पूरी*.... 💃 💕

उन्हाळ्याच्या दिवसात दूध नासणे काही नवीन नाही. त्यामुळे खूप वेळा पनीर असतेच घरात .आणि नसेल तर मुलांच्या आग्रहाखातर बनवावे लागते. पनीर पराठा ,सँडविच मध्ये,सलाड मध्ये आणि अनेक गोड पदार्थात आपण पनीर वापरतो. त्यापैकीच मुलांच्या आवडीची पनीर भुर्जी. पटकन होणारी आणि तितकीच चवदार .ब्रेड,पाव, पोळी , पराठा सगळ्यांसोबत छान लागणारी...

नाश्त्यासाठी एक उत्तम आणि हेल्दी ऑप्शन. आपण नाश्त्याला पोहे बनवतो तसाच बनवायचं फक्त पोह्या ऐवजी कुरमुरे वापरायचे.आणि फुटाणा डाळ घालायची..चवीला खूप छान लागतो आणि झटपट होतो.

श्रावण महिन्यात किंवा इतर उपवासाच्या दिवशी खाल्ला जाणारा एक कंद म्हणजे रताळी.आज पाकातली रताळी केली.मस्त लागतात.

#KS 2 आज मी आंबा बर्फी बनवली आहे पुणे येथील चितळे बंधू स्टाईल .

#KKRआंबा न खाणारे लोक फार कमी असावेत. आंबा हा कैरी आणि पिकलेल्या स्वरूपात खाल्ला जातो. सध्याच बाजारात कच्ची कैरी उपलब्ध आहे तर चला मग या कैरीचा झटपट बननारा चटपटीत असा फोडणीचा मसाला आंबा बनवूयात. याची चटपटीत चव तोंडाला पाणी आनते.

उपवासाची भगर केली की त्यासोबत आम्ही शेंगदाण्याची आमटी करतो. आंबट ,गोड ,तिखट आमटी भगर सोबत छानच लागते ,पण गरम नुसती प्यायलाही मस्त लागते.

#amr#आंबामहोत्सवफळांचा राजा आंबा हा सर्वांचाच आवडता.आंब्यापासून बनणारे विविध प्रकार या सिझनमधे प्रत्येकजण आपल्या घरात बनवून जिभेचे चोचले पुरवत असतो ...☺️मी ही अशीच एक माझी आणि माझ्या मुलांची आवडती मॅंगो स्वीट रोल बनवून जिभेचे चोचले पुरवले आहेत..😋😋चला तर पाहूयात रेसिपी.

#summer special # उन्हाळ्यात जेवणात थोडे आंबट गोड असेल तर जेवण चांगले होते. म्हणून मग कच्च्या आंब्याचे वेगवेगळे पदार्थ केल्या जातात. मी ही आज अशीच आंबा डाळ केली आहे.. बघू या..

#SWR # स्वीट्स रेसिपिस # एप्रिल मे मध्ये आंब्याच्या सिजन मध्ये भरपुर आंबे मिळतात नंतर वर्षभर आपल्याला आंब्यांची वाट बघावी लागते. पण मी दरवर्षी जास्तीचे आंबे ( आमच्या फार्मवरचे) साल काढुन लहान फोडी करून टपरवेअर च्या डब्यात भरून फ्रिजर मध्ये ठेवते व वर्षभर त्याचा गोड पदार्थ बनवण्यासाठी उपयोग करते त्याप्रमाणे मी आंब्याच्या फोडी चीं पेस्ट करून त्यापासुन आंबा पोळी, वड्या बनवल्या चला तर रेसिपी बघुया

#cookPadTurns4 #cookwithfriut आंबा हा फळांचा राजा आंब्याचा सिजन३-४ महिनेच असतो त्या काळात आपल्याला मनसोक्त आंब्याच्या रेसिपी करून खाता येतात शिवाय वर्षभर आंब्याच्या फोडी किंवा रस करून फ्रिजर मध्ये स्टोअर करून ठेवता येतो अशा स्टोअर केलेल्या आंबाफोडी पासुनच आज मी आंबा वडी रोल बनवला आहे चला तर तुम्हाला हा पदार्थ कसा बनवला ते दाखवते

#goldenapron3 20th week moong ह्या की वर्ड साठी रुचकर आणि पौष्टीक अशी दुधिची मुगडाळ घालून रस्सा भाजी बनवली आहे.आपल्यापैकी बऱ्याच मैत्रिणी थोड्याफार फरकाने अशी भाजी नक्कीच करत असणार...

#रेसिपीबुकमला डाळिंबी उसळ, डाळिंबी भात प्रचंड आवडतो.काही जण ह्याला कडवे वाल किंवा डाळिंब्या म्हणतात. मस्त तुपाची धार सोडली ,कोथिंबीर खोबर्यांने सजवला की अप्रतिम लागतो.सोबत कढी ,पापड असेल तर मग काही बघायलाच नको. ब्राह्मणी पद्ध्तीने,सिकेपी पद्धतीने, कुठल्याही पद्धतीने केला तरी हा मस्तच लागतो.प्रत्येक वेळी मी वेगवेगळ्या पद्धतीने करते....अर्थातच जिभेचे चोचले......

#amr#आंबा महोत्सव#आंबा बर्फी

#Trending_recipe...#साबुदाणा_खीर.. सध्याची साबुदाणा खीर गुगल वरील ट्रेंडिंग रेसिपी.. आणि त्यात आज योगिनी एकादशी..🙏हा सुरेख संगम आज जुळून आला.. म्हणून मग उपवासासाठी आज साबुदाण्याची खीर करायचे ठरवले. साबुदाणा म्हटलं की पहिल्यांदा डोळ्यासमोर येते सर्वांची आवडती साबुदाण्याची खिचडी... पण त्याचबरोबर साबुदाण्याचे थालपीठ, साबुदाणा वडा ,साबुदाणा आप्पे ,दही साबुदाणा, साबुदाणा पीठाचे लाडू ,साबुदाणा चकली, साबुदाणा पापड ,साबुदाण्याची खीर असे अनेक प्रकार आपण या साबुदाण्यापासून करतो आणि सारे खवय्ये एकादशी दुप्पट खाशी ही म्हण सार्थ ठरवतात..😜 आज मी माझ्या मामेसासूबाईंची रेसिपी असलेली साबुदाण्याची खीर केली आहे.. यामध्ये त्या विहिरीला थोडासा घट्टपणा आणण्यासाठी आणि अधिक पौष्टिक करण्यासाठी यामध्ये काजू आणि बदाम यांची पूड वेलची पूड जायफळ पावडर घालत असत.. त्यामुळे साहजिकच अत्यंत चविष्ट शाही साबुदाण्याची खीर तयार होत असे.. ही साबुदाण्याची खीर अगदी लहान मुले,वृद्ध व्यक्ती यांना देखील पौष्टिक आहार म्हणून देता येतो..चला तर मग साबुदाण्याची शाही खीर ही झटपट होणारी उपवासाची रेसिपी पाहू या..

अतिशय पौष्टिक असा लाल भोपळा ....त्यापासून तयार होणाऱ्या अनेक पदार्थांपैकी एक म्हणजे लाल भोपळ्याची खीर. अर्थातच मला खूप आवडते. ती चवीला तर छानच लागते पण तिचा केशरी रंगही खूप छान दिसतो. भोपळ्याला स्वतः ला छान चव असते ,त्यामुळे ह्या खीरेत ड्राय फ्रुट नाही घातले तरी चवीला उत्तमच लागते.

#shr#श्रावण स्पेशल रेसिपीश्रावण महिन्यात रोज रोज वरण भात खाऊन कंटाळा येतोच. मग कधीतरी चटकदार आणि चटपटीत खावंसं असं सगळ्यांनाच वाटतं.म्हणूनच चटपटीत आणि चटकदार तसेच जिभेची चव वाढवणारा टोमॅटोच सार बनवुन नक्की बघा.रेसिपी खाली देत आहे.

उपवासाच्या अनेक पदार्थांपैकी माझ्या आवडीचा पदार्थ...

#रेसीपीबुकमाझी आवड रेसिपी नं. १.आंबा म्हटला ना कि तो सर्वांच्याच जिव्हाळ्याचा विषय असतो. आंबे आले म्हणजे आंबा पुरणपोळी, आंबा बर्फी, आंबा पोळी, मुरांबा हे होणार म्हणजे होणारच.ह्या वर्षी थोड्या मर्यादेतच मिळाले.पण आंबा पुरणपोळी म्हणजे सर्वांनाच इतकी आवडते कि काय सांगू.म्हणून माझ्या आवडीच्या पदार्थांत फळांच्या राजा आंबा व खवय्यांच्या मेनूची राणी पुरणपोळी यांचे मधुमिलन घडवून आणून माझ्या रेसिपी बुकची सुरूवातच मुळात गोडव्याने केली. करून बघा तुम्हाला ही माझी आवड नक्कीच आवडेल.🥭🍪

#SWEETआंबा सर्वांचाच आवडता. त्याच्या पासून बनवलेले पदार्थ पण आवडतात. मला आंबा बर्फी, आंबा आईस्क्रिम, आंबा पोळी, आंबा पन्हे असे आंब्याचे पदार्थ खूप आवडतात. म्हणूनच मी आंबा बर्फी बनवली आहे . पहा कशी झालेय ती.

#रेसिपीबुक. #week 2#गावाकडची आठवण .आंबा म्हटलं की फळांचा राजा आंबा आहे. तोसर्वांच्याच आवडीचा आहे. आमच्या गावाला शेतामध्ये आंब्याची चार ते पाच झाडे आहे .ते वेगवेगळ्या प्रकारची उन्हाळ्याच्या सुट्यांमध्ये आम्ही गावाला गेलो म्हणजे आंबा खाण्याची मजाच वेगळी असायची. मी तर जितक्या वस्तू आंब्याच्या बनवता येतील तितक्या गावावरून बनवून आणायची. झाडाच्या कैऱ्या तोडले की मेथी आंबा, पन्हे, आंब्याचं लोणचं, आंब्याचा मुरब्बा, आंब्याचे पापड, आंब्याची कढी आंब्याच्या खुला अशा अनेक वस्तू बनवल्या जातात. गावाकडची आठवण म्हणून .....मेथी आंबा.