Kocok telur, keju yg sudah diparut/dipotong kecil-kecil, dan garam. Bisa di blender aja biar lebih halus dan merata

Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah, tambahkan adonan telur+keju tadi ke dalam tepung. Aduk hingga tercampur merata.

Setelah ulen dan tidak lengket, ambil sedikit adonan, lebih kecil dari kelereng. Lalu pipihkan dan gesekkan dengan menggunakan kedua telapak tangan

Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalan minyak dingin.

Setelah cukup penuh adonan dalam minyak, hidupkan kompor dengan api sedang. Goreng adonan tersebut dengan minyak untuk merendam adonan, biarkan adonan mengapung dan cukup keras, baru di aduk. Saat adonan masih lunak, jangan diaduk. Goreng hingga warnanya mulai kuning keemasan, jangan sampai terlalu coklat.